Laba diena, mano skaitytojau. Paprastai cukinijos valgomos keptos; tokius receptus ypač mėgsta tie, kurie nori valgyti skaniai ir sočiai. Tačiau yra ir daugiau originalių variantų, kurie naujai atskleidžia daržovių skonį ir aromatą.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Cukinijų mėgėjai įvertins bulgarų stiliaus marinuotų daržovių receptą. Šios cukinijos turi švelniai rūgštų skonį ir traškią tekstūrą, todėl idealiai tinka bet kokiam valgiui. Šiuo tikslu verta pasirinkti mažo dydžio, stiprius vaisius, pirmiausia pašalinkite grūdus ir supjaustykite juos į mažus batonėlius.
Kad marinatas būtų ryškus ir kvapnus, į stiklainio dugną reikia įdėti krapų, petražolių, vyšnių lapų ir krienų. Norėdami paruošti šį užkandį, turite paimti pusantro kilogramo cukinijos, litrą vandens, 100 gramų granuliuoto cukraus, 125 g 9% stalo acto ir prieskonių.
Svarbu teisingai stebėti visų ingredientų proporcijas ruošiant marinatą, kad skonis būtų subalansuotas, o patys vaisiai maloniai traškėtų. Marinavimas apima šiuos veiksmus:
- Cukinijos kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu, supjaustomos mažomis juostelėmis, paliekant odą. Būtent žievėje yra ypatingas produkto skonis ir nauda, todėl ji turi būti išsaugota.
- Puode užverdame vandenį, įpilame acto, cukraus ir prieskonių, verdame ant silpnos ugnies. Svarbu, kad tirpalas neužvirtų, kad prieskoniai neprarastų aštraus aromato.
- Supjaustytą cukiniją suberkite į verdantį marinatą ir virkite 6–7 minutes. Svarbu, kad cukinijos nebūtų per minkštos, kitaip jos praras savo skonį.
- Mes sterilizuojame stiklainius, užpildami juos virintu vandeniu, padėkite žalumynus ant dugno.
- Kai tik cukinijos pakeis savo spalvą, nukelkite ugnį ir išimkite keptuvę iš ten. Dabar laikas paruošti stiklainius ir įdėti ten marinuotų vaisių kartu su tirpalu.
- Dedame cukinijas į stiklainius iki pat viršaus - svarbu, kad jie būtų sandariai supakuoti.
- Išimame lavrushka iš keptuvės, tada viriname marinatą taip, kad tirpalas būtų kuo paruoštas ir įgytų jo aromatą.
- Užpildykite cukiniją skysčiu, susukite stiklainius, apvyniokite juos šiltu antklode.
Galutinį produktą kambario temperatūroje galima laikyti vienerius metus. Šios cukinijos yra labai aštraus, sodraus skonio, jas galima valgyti su malonumu vakarienei arba naudoti kaip užkandį prie bet kurio alkoholinio gėrimo.
Toks receptas priklausys net pradedančioms namų šeimininkėms, nes marinato ingredientai visada yra po ranka, o virimo procesas trunka labai mažai laiko. Svarbu nepadauginti marinato ant ugnies, tada skonis pasirodys labai malonus.
Ar gaminate marinuotas cukinijas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie skanius Korėjos agurkus skaitykite šiame straipsnyje:Kaip virti skanius korėjietiško stiliaus konservuotus agurkus žiemai: 7 receptai