Laba diena, mano skaitytojau. Lengvai pasūdyta skumbrė vakarienei yra labai apetiškas užkandis, kurį galite gaminti tik savo rankomis, nes parduotuvėje nėra tokio apetiško sūdymo ir aštraus marinato. Tokio patiekalo virimo laikas yra tik 2 valandos. Šiuo atveju žuvies druskingumas priklausys nuo to, kiek laiko jūs ją laikysite sūryme. Paprastai marinuota žuvis iškepa per 12 valandų, tačiau čia mes praleisime tik porą valandų, ir tai žymiai sutaupys jūsų laiką, o patiekalo skonis vis tiek pasirodys tiesiog dieviškas!
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Pažymėtina, kad šiame marinato recepte, be kitų komponentų, pipirų ir prieskonių, yra ropės, kurios yra iš anksto paruoštos kartu su svogūnais.
Receptui patartina nusipirkti šviežios skumbrės, tačiau tiks ir šviežiai sušaldyta. Geros kokybės skumbrė turėtų būti ryškiai rožinės spalvos, turi malonų jūros vėjelio kvapą, o ne drumstas akis. Tai yra atsargumo priemonės, kurios padės apsaugoti jus nuo prastos kokybės produktų ir sveikatos problemų. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į žuvies galiojimo laiką ir kitus išorinius ženklus, kad įsitikintumėte, jog ji yra valgoma.
Taigi, svarbiausia nusipirkti visus maisto produktus ir pasiruošti marinuotis. Norėdami skumbres marinuoti, turite vartoti šiuos ingredientus:
- žuvis - 1 vnt;
- pusė svogūno;
- 400 ml vandens;
- pusantro šaukšto druskos;
- 2 lauro lapai;
- 5 juodieji pipirų žirneliai.
Pirmiausia supjaustykite skumbrę, atskirkite visas vidines dalis, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada turėtumėte atplėšti galvą, atskirti uodegą ir pilvą. Žuvis supjaustoma pusantro centimetro ilgio gabalėliais. Juos reikia kruopščiai nuplauti krauju ir tik tada galite pradėti rauginti skerdeną.
Marinadui skirti svogūnai supjaustomi žiedais, 10 minučių verdami su pipirais, lavrushka ir druska. Šio laiko pakanka, kad marinatas būtų paruoštas. Jam reikia skirti laiko atvėsti. Paruošta skumbrė dedama į konteinerį ir užpilama marinatu viršuje. Visa tai turi būti laikoma šaldytuve, kad žuvis būtų infuzuojama 2 valandas. Po šio laiko žuvį galima paragauti.
Ši skumbrė bus geras užkandis ir tik vienas iš patiekalų pietums ar vakarienei. Gatavos marinuotos skumbrės yra malonaus pikantiško skonio ir ypatingo aromato. Užkandis suvilios net tuos, kurie nelabai mėgsta marinuotą ar lengvai sūdytą žuvį, todėl tikrai verta atlikti tokį kulinarinį eksperimentą visiems.
Ar gaminate marinuotas skumbres?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie skanius Korėjos agurkus skaitykite šiame straipsnyje:Kaip virti skanius korėjietiško stiliaus konservuotus agurkus žiemai: 7 receptai