Laba diena, mano skaitytojau. Užkandis, kuris bus aptariamas šiandien, visada ruošiu pačioje vasaros sezono pabaigoje. Šiuo metu visas derlius jau yra vėsiose dėžėse, ir tiesiog beprasmiška laukti, kol subręs atskiri jo vaisiai. Visų pirma, dabar kalbu apie pomidorus. Pomidorai yra labai įnoringa ir saulę mėgstanti daržovė. Ir rudenį nebereikia laukti daug šiltos saulės. Todėl nėra vilties, kad per vasarą nesubrendę pomidorai staiga bus galutinai užpilti sultimis ir iš tikrųjų sunokę.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Todėl toks ikrų iš žaliųjų pomidorų receptas, kurį taip pat pagamino mano mylimoji močiutė, yra tiesiog puiki išeitis iš padėties. Juk tai leidžia man valgyti daug neprinokusių vaisių, kurie kitu atveju paprasčiausiai dingtų. Be to, pati šių ikrų virimo technologija yra labai paprasta ir užima mažai laiko, o patiekalo skonis prie išėjimo yra tiesiog nuostabus. Savotiškas rudens švelnumas, kuris yra aštrus, praskiestas salotų pipirais ir aštriais svogūnais.
Apskritai visus žalius pomidorus surinkau savo sode. Šiandien aš pasidalysiu su jumis puikiu būdu greitai juos paruošti.
Neprinokęs pomidorų ikrų receptas
Produktai: - žalieji pomidorai - 3 kg, - salotų pipirai - 3 vnt., - svogūnai - 1 vnt., - morkos - 300 g, - druska (vidutinė) - 1 valgomasis šaukštas. l, - granuliuotas cukrus - 100 g, - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l, - actas (9%) - 2 šaukštai. l.
Gaminimo būdas
- Iš žalių pomidorų derliaus atsijojame vaisius pajuodusiais šonais. Kruopščiai nuplaukite likusius pomidorus ir nuvalykite. Mes supjaustėme visas daržoves savavališkomis dalimis, nepamiršdami iškirpti sunkiausių vaisių dalių.
- Mes išvalome svogūną ir supjaustome dideliais gabalėliais.
- Morkas nuplauname ir nulupame, supjaustome griežinėliais.
- Mes pašaliname sėklas iš nuplautų salotų pipirų, taip pat supjaustome gabalėliais.
- Dabar mes praleidžiame viską, kas buvo supjaustyta per mėsmalę. Čia turiu pasakyti, kad visada naudoju mėsmalę su dideliu tinkleliu.
- Gautą vienalytę masę perkelkite į aukštą puodą (galite paimti katilą), į jį supilkite druską ir cukrų, užpilkite augaliniu aliejumi.
- Būsimus ikrus dedame ant vidutinio karščio ir troškiname pusantros valandos.
- Pabaigoje užpilkite actu ir virkite dar dvi minutes. Dėl to turėtumėte turėti ikrų, kuriuose visiškai nebus drėgmės pertekliaus.
- Gautus ikrus perkeliame į paruoštus stiklainius ir ant jų susukame dangčius.
- Jei jūsų ikrai bus laikomi gana šiltoje vietoje (pavyzdžiui, bute), tuomet turite papildomai juos sterilizuoti, 10 minučių padėdami į verdantį vandenį (vandens vonią).
- Leiskite ruošiniui atvėsti. Tada ikrus galite pasiimti laikyti sandėliuke. Na, o jei norite pasimėgauti šviežiomis rudens sodo dovanomis, galite iškart jas patiekti ant savo stalo.
Skanaus!
Ar ikrus verdate iš žalių pomidorų?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus