Laba diena, mano skaitytojau. Visada laikiau save gana gera šeimininke. Mano namai švarūs ir tvarkingi, daug laiko praleidžiu virtuvėje. Maistą laikau labai daug ir visą laiką. Aš dariau beveik viską, išskyrus grybus. Ir nors labai mėgstu juos rinkti, deja, negaliu sau pasakyti, kad esu didelė grybų mėgėja (patiekaluose ant stalo).
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Aš juk einu į mišką didžiąja dalimi tik tam, kad po savaitės darbo pakvėpuočiau gryniausiu oru ir išsiskyrčiau. Tačiau mano motinai vis dar labai patinka konservuoti grybus ir nuolat juos gydyti mano gausiai šeimai.
Ir visai neseniai pagal motinos duotą receptą paruošiau šviežių cukinijų. Iš pažiūros įprastas kepimo būdas. Susukite keletą skardinių ir padėkite jas laikyti. Kai žiemą į mūsų namus ateidavo kviestiniai svečiai, aš padėdavau šias cukinijas ant stalo. Ir visi, bandę šį patiekalą, kažkodėl gyrė „mano grybus“, stebėdamiesi, kaip skaniai paruošiau miško dovanas, niekada anksčiau jų nedarydamas.
Iš pradžių negalėjau suprasti, kas yra reikalas, bet, išbandžiusi cukinijas, žinoma, supratau, kad jie pradėjo skanauti kaip miško grybai. Savotiški pieno grybai. Man pačiam šis patiekalas labai patiko, o po metų nusprendžiau vėl gaminti cukinijas kaip grybus. Ir šiandien aš pasidalysiu šiuo nuostabiu receptu su jumis.
Panašus ruošinys gaminamas be sterilizavimo, todėl nereikia blaškytis su daugybe verdančio vandens perpildymų pirmyn ir atgal, o tai labai palengvina kepimo procesą. Ir net moksleivis gali gaminti tokį patiekalą.
Cukinijos mėgsta grybus
Reikalingi produktai: - cukinijos (arba cukinijos) - 1,5 kg, - vidutinė druska - 1 valgomasis šaukštas. l., - pipirai (juodi) - 0,5 šaukštai. l., - krapai - krūva, - česnako skiltelės - 5 vnt., - granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l., - augalinis aliejus (galite vartoti saulėgrąžų aliejų) - 100 ml, - actas (9%) - 100 ml.
Gaminimo būdas
- Pirmiausia paruošiame konservuoti cukinijas. Juos nuplauname šaltu vandeniu ir nulupame. Iškirpkite šerdį kartu su sėklomis. Likusį minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais, kad jie netgi atrodytų kaip grybai.
- Krapus nuplauname vandenyje, tada išdžioviname ir supjaustome mažomis juostelėmis. Susmulkinkite visus česnakus bet kokiu patogiu būdu (tarkuotu, peiliu, presu).
- Dedame cukinijas į dubenį, ten pridedame žolelių ir česnako. Mes taip pat pridedame likusius produktus, nurodytus recepte. Kruopščiai viską sumaišykite.
- Gautą masę 3 valandas laikome šiltoje vietoje ir laukiame, kol išsiskirs geras sulčių kiekis.
- Tada užkandį perkeliame į sterilizuotus stiklainius ir atsargiai ant jų užvyniojame virtus dangčius. Konservuotas cukinijas, pavyzdžiui, marinuotus grybus, laikome vėsioje ir tamsioje vietoje (šaldytuve, sandėliuke ar rūsyje).
Geras apetitas!
Ar gaminate grybų skonio konservuotas cukinijas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie cukinijų receptus žiemai skaitykite šiame straipsnyje:Cukinijos: receptai žiemai