Iš pirmo žvilgsnio mėlynoji pėda yra nevalgomas grybas. Bet taip nėra. Neišsigąskite mėlynomis ir violetinėmis kojomis bei balta ir pilka kepure. Nuodingi broliai, atrodo, netiki, kad prasminga apsimesti mėlyna koja, todėl jo kolegų gamtoje nėra. Tačiau tai nereiškia, kad negalima klysti. Taigi verta ištirti visas grybų savybes, kad rami medžioklė būtų sėkminga.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kaip atpažinti
Grybas turi daug pavadinimų: mėlyna koja, mėlyna koja, ryadovka, mėlyna šaknis. Pavadinimas kilęs iš spalvos ir jo augimo savybių, nes mėlyna koja auga vienodoje eilėje.
Kaip jis atrodo
Moksliškai grybas vadinamas įprasta violetine koja. Patyrę grybautojai žino apie jo magišką skonį. Ir tie, kurie nori išbandyti save šiame versle, turėtų atidžiai išnagrinėti visą informaciją, kad jos nepainiotų su nuodingomis rūšimis, nes jų patekimas į žmogaus organizmą sukels apsinuodijimą.
Eilėje yra tankus blizgus dangtelis, kurio galai pasukti į vidų. Iš tolo atrodo kaip apvali bandelė.
Grybo struktūra
Eilutės viršus daugeliu atvejų yra 10 cm skersmens, nors jų yra ir daugiau. Grybų spalva yra šviesi su purpuriniu ir geltonu atspalviu. Šis rodiklis skiriasi priklausomai nuo klimato sąlygų, mėlynos kojos vietos ir brandos.
Kaip minėta anksčiau, kepurėlės kraštai suvyniojami, tačiau pernokusiuose vaisiuose juos galima pasukti į išorę. Skrybėlė liesti šiek tiek riebi, šlapiu oru lipni. Po juo yra geltonos plokštės, tačiau jos gali būti kreminės, rausvos-baltos arba pilkai baltos. Plokštės yra didelės, laisvai išdėstytos.
Kojos yra gana grubios (iki 3 cm) ir lygios. Ilgis neviršija 1 decimetro. Jaunus grybus išskiria ypatinga alyvinė pluoštinės struktūros spalva. Tos pačios spalvos ir grybų minkštimas. Su amžiumi grybas tampa laisvas. Jo aromatas yra panašus į ananasų, bent jau taip sako patyrę grybautojai.
Surinkimo taisyklės
Grybas yra gana paplitęs, išskyrus Tolimąją Šiaurę, jį galima rasti visoje Rusijoje. Taip pat auga Kazachstane, Europoje ir Amerikoje. Įprasta daiginimo vieta yra pievos ir ganyklos, nes jos mėgsta šviesą. Miške jie auga retai ir tik po lapuočiais augalais. Jie mėgsta vietas su organinėmis trąšomis. Grybą galima rasti vietose, kuriose yra supuvę lapai.
Dygsta vienas šalia kito, šeimos. Sunku jų nepastebėti. Iš vienos grybienos galima surinkti kelis kilogramus. Tai galima padaryti nuo pavasario vidurio iki rudens vidurio. Jie toleruoja minusinę temperatūrą iki - 5 laipsnių.
Svarbu!
Pradedantiesiems geriau neimti senų grybų. Netinkamai išvalius, gali apsinuodyti.
Kaip naudoti
Jei kalbėsime apie skonį, tai mėlynoji pėda turi daug bendro su pievagrybiais. Be to, jei pasirinksite tam tikrus papildomus ingredientus, iš jo galite gauti patiekalą, panašų į vištieną.
Kalbant apie kepimo būdus, su mėlynąja pėda galite padaryti viską, kas reikalauja kruopštaus terminio apdorojimo. Vienintelis apribojimas yra nevalgyti žalio. Tačiau vargu ar tai kam nors įvyks.
Pradedantieji grybautojai neturėtų rinkti tų grybų, kurių jie nesupranta. Priešingu atveju pasekmės gali būti blogos.
Ar žinote, kaip atpažinti melsvą pėdą?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie sumedėjusius grybus skaitykite šiame straipsnyje:5 naudingi medžių grybai, kuriuos daugelis laiko nevalgomais