Pomidorai laikomi įprastu daržovių pasėliu. Iš jų gaminami skanūs padažai, kečupai ir pastos. Be to, žiemai galite lengvai paruošti aromatinių ir sveikų pomidorų sulčių.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Ingredientų paruošimas
Pomidorų sulčių sudėtyje yra visų pomidoruose esančių maistinių medžiagų. Be to, gėrimas turi malonų skonį ir aromatą, yra vertingas vitaminų šaltinis.
Įgudusios šeimininkės naudoja keletą receptų gamindamos pomidorų sultis. Kažkas jį gauna klasikiniu metodu, naudodamas mėsmalę. Kažkas nori naudoti sulčiaspaudę ar sulčiaspaudę.
Priklausomai nuo pasirinkto recepto, gėrimo skonis ir sudėtis gali skirtis. Pavyzdžiui, galite susukti pomidorų sultis gryna forma, nepridėdami jokių papildomų ingredientų. Jei norite aštraus skonio ir neįprasto aromato, turėtumėte naudoti šiuos priedus:
- Susmulkinti pipirai.
- Cinamonas.
- Gvazdikėlių pumpurai ir kt.
Svarbiausia, kad jums patinka sulčių skonis.
Norint paruošti produktą, verta naudoti tas daržoves, kurios buvo užaugintos jūsų sode arba pirktos rinkoje iš patikimų tiekėjų. Sulčių tūrį lemia veislės savybės, sultingumas ir vaisiaus brandumas. Dažniausiai iš 5 kg pomidorų gaunama apie 4 litrų šviežių naminių sulčių, kurias galima laikyti ir naudoti žiemą.
Receptas ir apžvalga
Klasikinė pomidorų sulčių versija žiemai apima cukraus ir druskos naudojimą. Šių priedų koncentracija parenkama pagal skonį.
Pirmiausia turėtumėte kruopščiai nuplauti daržoves ir atskirti didelius egzempliorius nuo mažų: pirmieji susmulkinami, o antrieji paliekami nepjaustyti. Vaisius reikia praleisti per sulčiaspaudę. Be išbėgančio skysčio, taip pat turėtų būti naudojamas pyragas, kuris atsiranda, kai žaliava praleidžiama per elektrinį prietaisą. Norėdami tai padaryti, mišinį išspauskite smulkiu sietu, paspauskite jį mentele ar šaukštu.
Atlikdami paprastus veiksmus ir 15 minučių darbo, galite gauti papildomą tiršto konsistencijos skanaus gėrimo kiekį. Jei dėsite daugiau pastangų, galėsite praktiškai išdžiovinti pyragą ir iš jo išspausti visą skystį.
Elektros įrangos pagalba gautas šviežiai spaustas produktas sumaišomas su per sietą išleista mase. Tada į kompoziciją pridedama druskos ir granuliuoto cukraus. Už 4 litrus gėrimo reikia vartoti 4 šaukštus. l. cukraus ir 2 valg. l. druskos, už 1 l - 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus ir 1 arbat. l. druska.
Po šių manipuliacijų keptuvę reikia stipriai pakaitinti ir užvirinti jos turinį. Virimo metu viršuje pasirodys lengvos putos - jos nereikia pašalinti.
Tada gėrimas verdamas ant vidutinės ugnies 5-6 minutes. Kai užvirs ir putos išsiskirs, turėtumėte įvertinti skysčio skonį ir pakeisti kompoziciją, atsižvelgdami į individualius pageidavimus.
Ar ruošiate pomidorų sultis žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie cukinijų receptus žiemai skaitykite šiame straipsnyje:Cukinijos: receptai žiemai