Juodosios avietės yra kryžmas tarp aviečių ir gervuogių. Vaisingas krūmas vis labiau populiarėja dėl savo neįprastų savybių. Uoga yra ryškios rašalo spalvos ir aromatingo medaus skonio. Ji nepretenzinga priežiūros srityje, atspari ligoms ir kenkėjams. Aviečių vaisiai yra dideli ir tankūs, sunoksta anksčiau nei raudoni kolegos, derlius visada gausus. Norėdami mėgautis nuostabiu skoniu, turėtumėte palaukti, kol visiškai subręs, kuriam būdinga sodri juoda spalva. Uogose yra daug vitaminų ir rūgščių.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Derliaus nuėmimas
Sunkiausias etapas bus uogų skynimas. Juodieji aviečių krūmai gausiai apsodinti ilgais, išlenktais erškėčiais, todėl jūs gūžtate ir galite susižeisti. Atkaklios aviečių nagos palieka nemalonius įbrėžimus, todėl uogas skirkite atsargiai. Pasodinus krūmus tinkamu atstumu, ne arčiau kaip 80 cm, galima palengvinti derliaus nuėmimą. Pačios uogos net ir visiškai sunokusios nesuyra, tačiau lengvai pašalinamos.
Ko tau reikia
Uogas žiemai galima išsaugoti įvairiai. Vienas iš būdų yra uogienė.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- juodosios avietės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Visas procesas, pradedant uogų užpildymu cukrumi ir baigiant jų supjaustymu į stiklainius, užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Maisto gaminimo sudėtingumas yra nedidelis, net pradedantysis gali susitvarkyti su paruošimu.
Paruošimas
Bankai turėtų būti paruošti iš anksto: nuplaukite, išdžiovinkite, sterilizuokite, uždenkite švariu rankšluosčiu. Tada galite pradėti gaminti pačią uogienę:
- Avietes reikia kruopščiai nuplauti, kad nebūtų pažeista struktūra, nors uogos nėra tokios subtilios, kaip raudonųjų veislių. Nepažeistos uogos atrodo gražiai ir išlaiko vitaminus.
- Supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys. Juodosios avietės yra mažiau sultingos nei raudonos, todėl šis žingsnis yra būtinas.
- Po to, kai avietės yra šlapios, padėkite indą ant silpnos ugnies ir užvirkite.
- Užvirus uogienė verdama ne ilgiau kaip 10 minučių - per šį laiką vaisiai turi laiko prisotinti sirupu. Uogienė turi būti nuolat maišoma, kad cukrus nedegtų. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad nepakenktų uogoms.
- Paskirstykite ant paruoštų stiklainių, susukite ir apverskite, kol visiškai atvės.
Dabar uogienė gali stovėti 2 metus.
Stipriai išsiskyrus sultims, uogienė gali būti skysta. Norėdami sutirštinti produktą, galite nusausinti sirupo perteklių ir susukti jį atskirai - tai bus geras preparatas vaisių gėrimams arba vietoj kompotų.
Juodoji aviečių uogienė gerai dera su pienu, kakava, kava ir arbata, taip pat įvairiais paplotėliais ir sausainiais. Namuose gaminamiems pyragams puošti naudojamos sirupe mirkytos uogos.
Ar gaminate juodąją aviečių uogienę?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie slyvų kenkėjus skaitykite šiame straipsnyje:Pavojingiausi slyvų kenkėjai ir kova su jais