Iš pirmo žvilgsnio patiekalas yra neįprastas ir labai originalus. Tai gali tarnauti kaip garnyras. Marinuotos slyvos išlaiko visas naudingas savybes.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Dažniausiai marinavimui naudojama vengrų kalba. Ši veislė dar vadinama unguriu. Su ja yra daugybė receptų. Yra ir sudėtingų, ir paprastų. Noriu supažindinti su skaniausiais ir populiariausiais receptais. Be to, jie yra lengvai ir paprastai įsigyjami. Manau, kad ir jie jums labai patiks!
Marinuotų slyvų receptai
Prieš kiekvieną receptą turite pašalinti stiebus, lapus. Kruopščiai išskalauti. Nuvalykite ir palikite išdžiūti. Aš naudoju popierinius rankšluosčius, kad į juos sugertų visą drėgmę.
Jums reikės:
- 3 kg slyvų;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
- 1,2 kg cukraus;
- 10 juodųjų pipirų grūdelių ir gvazdikėlių;
- 250 ml acto (9%);
- lauro lapas pagal skonį.
(Abiejų receptų ingredientai yra vienodi.)
Recepto numeris 1
Prieš pradedant, šakute reikia persmeigti visas slyvas. Tiesiai iki kaulų. Paimkite emalio puodą ir supilkite į jį actą. Įpilkite cukraus, gvazdikėlių ir pipirų. Padėkite ant viryklės. Šią masę reikia užvirti. Išmaišykite. Priešingu atveju cukrus degs. Jis turi būti visiškai ištirpęs.
Įdėkite slyvas į stiklainius. Gautą karštą masę supilkite ant viršaus. Palikite virti per naktį. Slyvos turi būti šeriamos ir sultys.
Ryte visą marinatą reikia išpilti į puodą. Ir vėl užvirkite. Taip pat užpilkite slyvas karšta mase. Palikite juos pastovėti maždaug 12 valandų.
Dabar vėl sujunkite ir pakartokite visus veiksmus. Tik šį kartą į nusausintą marinatą įpilkite cinamono. Užvirus, palikite virti dar 5 minutes. Leiskite jam atvėsti.
Per tą laiką slyvos taip pat turėtų atvėsti. Dabar juos reikia dėti į švarius stiklainius. Dar kartą virkite marinatą 5 minutes. Padaryta! Dabar reikia pilti slyvas. Indelius susukame ir atvėsiname. Tokį indą galite laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje. Tai gali būti rūsys.
2 recepto numeris
Paruoškite slyvas ir marinatą tokiu pačiu būdu. Užpildykite. Mes paliekame stovėti per naktį. Ryte nusausiname ir užverdame marinatą. Mes paliekame užpilti parai. Kitą dieną nukošti, įdėti cinamono ir pavirti porą minučių. Užpildykite slyvų mišiniu. Dabar reikia palikti juos stovėti 3 dienas. Tokiu atveju verta sandariai uždėti dangtį. Taip pat galite juos susieti rankšluosčiu.
Po trijų dienų slyvas supilkite kartu su marinatu į puodą. Juos reikia virti kartu. Ne daugiau kaip 5 minutes.
Dabar galima dėti į švarius, sterilizuotus stiklainius. Tiesiog karšta. Suvynioti. Apverskite bankus aukštyn kojomis. Susukite juos į šiltą antklodę ar antklodę. Jie turėtų taip stovėti, kol atvės. Padaryta!
Slyvas galite rauginti lengviau. Šis receptas yra be sterilizacijos.
3 recepto numeris
Jums reikės:
- 0,7 kg cukraus;
- 1 kg slyvų;
- 0,5 litro acto (9%).
Atskirkite sėklas nuo minkštimo. Siųskite slyvas į puodą.
Pasigaminkite marinatą derindami actą ir cukrų. Šį mišinį užvirkite, bet nevirkite. Užpilkite ant slyvų. Leiskite jiems stovėti 24 valandas. Pakartokite aprašytą procedūrą dar tris kartus. Padaryta!
Gero apetito!
Ar verdate marinuotas slyvas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie slyvų kenkėjus skaitykite šiame straipsnyje:Pavojingiausi slyvų kenkėjai ir kova su jais