Jums nereikia pirkti savo daržovių mišinio parduotuvėje. Pasiruošimą žiemai galite pasigaminti namuose. Šaldymas laikomas lengviausiu ir patogiausiu būdu.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Daržovių šaldymo nauda
Šaltuoju metų laiku žmogaus organizmui ypač reikia vitaminų ir mikroelementų. Užšaldžius daržovių troškinį, greitai kompensuos maistinių medžiagų trūkumą. Daržoves būtina supjaustyti, įdėti į maišus ir išsiųsti į šaldiklį. Šis derliaus nuėmimo būdas turi daug privalumų:
- visos vertingos medžiagos yra konservuojamos daržovėse, nes šaldytuvas turi greito užšaldymo funkciją;
- ruošinio prieš naudojant nereikia atšildyti;
- sušaldytos daržovės dėl pluoštų minkštėjimo verda daug greičiau nei šviežios;
- gebėjimas eksperimentuoti pridedant kitų komponentų;
- gana ilgas galiojimo laikas;
- gesinant nereikia pilti vandens, nes ledas ištirps.
Mišinį rekomenduojama paruošti dalimis. Tada nereikia nieko mesti. Pakartotinai užšaldžius ir atšildžius, daržovės praranda naudingąsias savybes.
Aukščiau pateiktas receptas yra klasikinis. Atsižvelgdami į savo pageidavimus, galite tai pakeisti. Šaldymui tinka šios daržovės ir žolelės:
- paprika;
- brokoliai, žiediniai kopūstai ir briuselio kopūstai;
- Raudonasis svogūnas;
- žirniai;
- bazilikas;
- petražolės;
- krapai.
Nepageidautina užšaldyti česnako, žaliųjų ir baltųjų svogūnų, bulvių, baltųjų kopūstų. Jas lengva įsigyti bet kuriuo metų laiku. Tokie vaisiai užšaldyti tampa neskanūs.
Kaip paruošti troškinį žiemai
Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus. Norėdami užšaldyti, turėtumėte imtis:
- 1 baklažanas;
- 1 cukinijos;
- 4 pomidorai;
- 2 morkos.
Kruopščiai nuplaukite daržoves. Supjaustykite baklažanus puslankiais. Jei ji yra karti, pabarstykite druska ir palikite 10-15 minučių. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
Nulupkite morkas, supjaustykite ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Nuimkite stiebą nuo pomidorų. Supjaustykite pomidorus į keletą dalių. Tada spręskite cukiniją, supjaustykite ją. Geriau vaisius supjaustyti vidutiniais gabalėliais. Įdėkite visus ingredientus į gilų dubenį ir gerai sumaišykite.
Belieka tik pakuoti ruošinį į plastikinius maišelius. Užriškite ir įdėkite į šaldiklį. Plastikiniai indai yra puiki alternatyva. Atšildytą mišinį galima ne tik kepti ir troškinti, bet ir virti lėtoje viryklėje.
Jei norite daugiau mišinio, turite padvigubinti maisto kiekį. Geriau naudoti permatomus maišelius.
Priešingu atveju yra rizika supainioti ruošinį su kuo nors kitu. Ant maišelių galite užklijuoti popieriaus gabalėlius su užrašu, pavyzdžiui, „Troškiniams“ arba „Troškinimui“.
Pagrindinis tokio ruošinio privalumas yra paprastumas ir patogumas. Maistui pjaustyti nereikia daug laiko, tačiau jis leidžia žiemą pasigaminti skanų ir sveiką troškinį. Patiekalas puikiai paįvairina įprastą dietą. Sušaldyti mišiniai išlaikys reikalingas maistines medžiagas.
Ar šaldote daržoves žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorų sulčių receptą žiemai skaitykite šiame straipsnyje: Skanios pomidorų sultys žiemai