Laba diena, mano skaitytojau. Pomidorų derliaus nuėmimo būdų yra tiek daug, kad visko neatsimeni be užuominos. Tačiau receptas, apie kurį noriu jums pasakyti, tikrai ilgai išliks jūsų atmintyje. Ir viskas dėl to, kad marinuoti pomidorai su česnaku išeina tiesiog nuostabiai. Aišku, teks šiek tiek pasmulkinti tokį preparatą, nes į kiekvieną pomidorą reikės įdėti česnako skiltelę. Tačiau tokiu įdomiu momentu baigiasi visi šio nuostabaus užkandžio paruošimo sunkumai. Jai paruošti sūrymą yra labai lengva, o skardines galite sterilizuoti bet kokiu jums patogiu būdu.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Pomidorai, marinuoti su česnaku
Reikalingi produktai (už 1 litro skardinę): - pomidorai - 600-700 g, - česnakai - galva (vidutinė), - vanduo - 400 ml, - druska - 1 lentelė. šaukštas, - cukrus - 3 šaukštai. šaukštai. - actas (9%) - 1 lentelė. šaukštas, - krapų skėtis - vienas, - gvazdikėliai - du dalykai, - juodieji pipirai - 2-3 žirniai, - serbentų lapas (nebūtina) - vienas.
Gaminimo būdas
- Paruoštus stiklainius sterilizuojame orkaitėje (tai įmanoma ir virš garų). Mes nuplauname dangčius soda tirpale ir viriname 5 minutes. Prieš dedant pomidorus į juos (saulėje ar tiesiog namuose) patartina nusausinti pačius stiklainius.
- Mes pradedame perdirbti pagrindinį ingredientą. Pirmiausia pomidorus gerai nuplaukite vandeniu. Mūsų konservavimo metodui geriau tinka maži pailgos formos vaisiai. Šios daržovės daugiau tilps į stiklainius. Pačių skardinių dydis gali būti nuo vieno litro iki trijų. Kadangi produktai apskaičiuojami tik už 1 litrą, padidinkite ingredientų kiekį proporcingai indo talpos padidėjimui.
- Mes išvalome česnaką. Čia aišku, kad mažiems pomidorams geriau naudoti mažas česnako skilteles.
- Toliau išpjaukite kiekvieno pomidoro kotelį ir šioje pusėje padarykite kryžminį pjūvį, į kurį įkišame česnako skiltelę.
- Dabar dedame ant skardinių dugno: krapų, serbentų lapų, juodųjų pipirų grūdelių ir gvazdikėlių. Ir viršuje sandariai uždėkite pomidorus su česnaku.
- Tada mes pradedame ruošti sūrymą. Verdame vandenį ir pilame į jį druską ir cukrų. Maišykite ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Tada supilkite sūrymą į stiklainius, užpildytus pomidorais. Ruošinius galite sterilizuoti orkaitėje arba įdėti į didelį puodą ir virti jame vandenį. Mes sterilizuojame litrinius stiklainius - 10 minučių, o trijų litrų - 15.
- Baigę sterilizuoti, įpilkite acto ir, jei reikia, įpilkite virinto vandens į pačią stiklainių viršų. Tada susukite konteinerius su dangčiais ir apverskite aukštyn kojomis. Tai patikrins siūlių patikimumą ir papildomai sterilizuos dangtelius.
- Uždenkite stiklainius antklode, skara ar antklode. Palaukite, kol jie visiškai atvės, tada padėkite juos į nuolatinę saugojimo vietą.
- Marinuoti pomidorai su česnaku viduje - paruoštas!
Naudingi patarimai
- Jei konservuojant nėra noro sterilizuoti stiklainius, galite tai padaryti kitaip. Į marinatą suberkite druską ir cukrų ir ne tik virkite, bet ir leiskite vandeniui virti 10 minučių. Tada supilkite jį į pomidorus ir pabaigoje įpilkite acto.
- Nerekomenduojama apversti stiklainių su užsukamais dangteliais. Tai kartais sukelia ruošinio slėgio sumažėjimą.
Skanaus!
Ar žinote, kaip marinuoti originalius pikantiškus pomidorus su aštriais česnakais?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus