Gruziniškas pipirų užkandis: skanu ir paprasta

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Įprasti daržovių preparatų receptai jau nuobodžiauja ir pavargsta nuo tvarkos. Namų šeimininkės kiekvieną vasarą graibsto smegenis, kaip kitaip išsaugoti derlių, kad jis būtų skanus ir neįprastas, o žiemos pabaigoje visi bankai buvo tušti. Mes radome jums įdomų receptą, kuriame derinamos pažįstamos daržovės iš jūsų sodo ir aromatiniai prieskoniai. Rezultatas - skanus paprikų užkandis arba šaltos konservuotos salotos. Patiekalo tėvynė yra Gruzija, kur jie mėgsta ir moka gaminti tiesiog unikalius daiktus.

Paprikos užkandis. Straipsnio iliustracija naudojama svetainėje rerecept.ru
Paprikos užkandis. Straipsnio iliustracija naudojama svetainėje rerecept.ru

Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.

Ingredientai, skirti paprikoms paversti gruzinų pipirais

Renkantis produktus, ypatingą dėmesį atkreipkite į pipirų vaisius. Jie turėtų būti prinokę, bet ne pernokę: lygūs, tvirti, be puvimo ir pažeidimų. Jei įmanoma, paimkite skirtingų spalvų pipirus, todėl gatavi stiklainiai atrodys ryškūs ir gražūs, pažadins apetitą.

instagram viewer

Norėdami paruošti dvi 0,5 litro užkandžių skardines, jums reikės:

  • 1 kg bulgariškų pipirų vaisių (galima šiek tiek daugiau);
  • 1 didelė šviežio jauno česnako galva
  • didelė krūva šviežiausių petražolių (mažiausiai 100 g)
  • 2 šaukštai. l. stalo actas (gali būti naudojamas obuolių sidras);
  • 1-1,5 šaukštai. l. apyniai-suneli (būtent šis prieskonis yra pagrindinis virsmo komponentas);
  • 1 valgomasis šaukštas l. rupi druska;
  • 2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
  • mažas žiupsnelis maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų (galite naudoti tik juoduosius, svarbiausia iš viso ne daugiau kaip 0,5 arbatinio šaukštelio);
  • apie 5 valg. l. rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Mes pradedame reinkarnaciją

Patiekalas gaminamas paprastai. Norint tobulai pjaustyti, jums nereikia kombainų, maišytuvų ar stebuklingų grotelių. Jums nereikia kelis kartus virti ir pilti marinato arba virti visų ingredientų atskirai. Tačiau norint pasiekti gerą rezultatą būtina griežtai laikytis paprasto žingsnis po žingsnio recepto.

Paprikos užkandis. Straipsnio iliustracija naudojama svetainėje apelsi.ru
  • Paruoškite pagrindinį komponentą. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius be kotelių ir balto vidinio minkštimo su sėklomis.
  • Kiekvieną pipirą supjaustykite dideliais griežinėliais - žiedlapiais (kiekvienas išilgai maždaug 8 gabalėliais).
  • Perkelkite riekeles į gilų, didelę puodą storu dugnu. Supilkite druską, cukrų, pipirus ir suneli apynius. Supilkite aliejų.
  • Stambiai supjaustykite visas petražoles ir česnakus ir taip pat dėkite į puodą.
  • Dabar viską sumaišykite, uždarykite dangtį ir apvyniokite keptuvę plastiku.
  • Palikite kambario temperatūroje apie valandą. Retkarčiais pamaišykite, kad išsiskyrusios sultys tolygiai pamirkytų visus ingredientus.
  • Padėkite puodą ant ugnies, užvirkite ir troškinkite 15 minučių.
  • Supilkite actą ir virkite dar 5–7 minutes.
  • Karštas salotas suberkite į sterilizuotą indą ir uždarykite. Gerai saugo bet kokiomis sąlygomis. Puiku, jei tai tamsi ir vėsi vieta, tačiau net ir kambario temperatūroje, ruošiant maistą namuose, užkandis ilgai išlieka skanus ir šviežias.

Patiekalas gaunamas su ryškiu aromatu ir skoniu, vidutiniškai aštrus ir nelabai sūrus. Gali pasitarnauti kaip atskiras šaltas (ar karštas) užkandis arba pagardinti tradicinę vakarienę. Tai puikiai dera ir su garnyrais, ir su mėsa.

Gero apetito!

Ar gaminate paprikų užkandį?

Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.

Apie konservuotas cukinijas taip pat galite perskaityti šiame straipsnyje:Cukinijos: receptai žiemai