Norėdami virti gervuoges, turite supainioti. Kadangi tai yra sudėtinga uoga, panaši į avietes, jei su ja elgiatės be ceremonijų, galite uogas sutrinti arba kibiro turinį paversti nesuprantama mase. Pastarasis yra leidžiamas, jei namų šeimininkė nori pagaminti uogų želė.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kaip gauti, nuplauti ir nulupti gervuoges
Jei namų šeimininkė turi vasaros rezidenciją, reikia prisiminti, kad uogos skinamos šiek tiek neprinokusios. Ji subręs namuose. Jei uoga buvo atvežta iš turgaus, tada pirmiausia pašalinami lapai ir kitos šiukšlės. Vabzdžiai pašalinami.
Tada uogos plaunamos po dušu, kad nesusiglamžytų vandens srovės. Nuimkite uodegas, slinkdami ratu ir ištraukdami juos.
Kaip sustingti
Jei jums reikia šaldytų gervuogių, jos supakuojamos į specialius maišelius ir dedamos į šaldiklį. Pirma, temperatūra nustatoma iki minimumo. Tada laipsniai palaipsniui mažinami iki optimalaus - minus 10 ar penkiolika.
Dėmesio! Pirmą dieną uogos šaldiklyje laikomos neuždengtos. Antrą dieną maišai surišami, o plastikiniai indai uždaromi dangčiais.
Prie dachos uogas galima laikyti rūsyje stikliniuose indeliuose. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite, tada sterilizuokite stiklainius. Už vieną kilogramą gervuogių imkite pusantro kilogramo cukraus. Pabarstykite cukrumi ir sumalkite. Gauta masė supilama į stiklinius indus ir suvyniojama. Jie nunešami į vėsiausią vietą rūsyje. Toks ruošinys vadinamas neapdorotu.
Kaip gaminti želė
Želė yra geriausias arbatos užkandis žiemą. Norint ją virti, nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Norėdami gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:
- gervuogės - vienas kilogramas;
- citrina - 1 gabalas;
- cukraus du su puse kilogramo;
- želatina - 70 gramų;
- dvi stiklines vandens.
Virimo procedūra susideda iš šių žingsnių:
- Uogos supilamos į puodą, kuriame bus kepama želė.
- Ant viršaus užpilkite granuliuotą cukrų ir kruopščiai išmaišykite.
- Užkurkite ugnį ir užvirkite.
- Tada gautas mišinys ištrinamas per sietą.
- Pridedama citrinos sulčių ir želatinos.
- Dar kartą viską sumaišykite ir padėkite ant ugnies.
- Laikykite ant dujinės viryklės, kol želė sutirštės.
Dabar belieka supilti mišinį į stiklainius ir susukti. Padėkite tamsioje vietoje dviem dienoms, kad visa tai atvėstų. Želė laikykite vėsioje vietoje: rūsyje arba šaldytuve.
Kaip pasigaminti želę su obuoliais ir gervuogėmis
Jums reikės šių ingredientų:
- gervuogių ir obuolių - po pusantro kg;
- dvi citrinos;
- cukrus - 1 kg;
- du su puse litro vandens.
Gaminimo veiksmai:
- Supjaustykite obuolius ir gervuoges ir suberkite į puodą.
- Uždenkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite.
- Iš citrinų išspauskite sultis ir praskieskite mišinį vandeniu.
- Palaukite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir palikite pravėsti vienai valandai.
- Laikykite ant ugnies, kol želė sutirštės.
Iš šios uogos gaminamas ir kompotas. Jie paima kilogramą gervuogių, užpilkite du litrus vandens ir įpilkite du šimtus gramų cukraus. Užvirkite ir pavirkite penkias minutes. Tada jis pilamas į stiklinius indus.
Ar gaminate gervuoges žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie gervuogių laistymą skaitykite šiame straipsnyje:Kaip užpilti gervuoges, kad uogos būtų saldžios