Originalų ir skanų užkandį iš sultingos ir riebios skumbrės galima paruošti beveik akimirksniu. Gaunamas subtilus ir aromatingas patiekalas, nes jis ruošiamas svogūnų lukštų nuoviru. Airiai daug žino apie žuvį, o nagrinėjamas receptas, priklausantis būtent jų autorystei, taip pat ne vieną šimtmetį išlaikė laiko išbandymą. Senovėje toks užkandis buvo gaminamas aludėse ir patiekiamas prie tamsaus alaus, jis buvo nebrangus ir skanus. Uostamiesčiuose buvo net keliolika žuvų, tačiau rūkymas buvo brangus ir varginantis.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Vienas išradingas smuklės savininkas sugalvojo virti žuvį svogūnų lukštuose, kad suteiktų tamsią spalvą ir specifinį skonį. Užkandį su trenksmu priėmė nuolatiniai įstaigos lankytojai. Patiekalas tapo firminiu patiekalu, o receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą.
Skumbrės kepimo svogūnų lukštuose ingredientai
Užkandžiui ruošti turėtumėte pasiimti šviežios šaldytos žuvies, geriausia skumbrės. Svarbu atkreipti dėmesį į produkto kokybę. Ryški odos spalva, tanki ir elastinga mėsa atšildant, pašalinių kvapų nebuvimas byloja apie teisingą pasirinkimą. Geriau pirkti žuvį, kuri buvo užšaldyta, paprastai ji nepraranda gastronominių savybių.
Toliau pateikiami visi būtini kulinarinio eksperimento ingredientai:
- šviežiai sušaldyta skumbrė - vienas gabalas;
- litro vandens;
- 5 šaukštai druskos;
- svogūnų lukštai nuo penkių iki šešių svogūnų galvučių.
Kaip matote, prieskonių rinkinys yra labai paprastas ir lengvai prieinamas.
Skumbrės kepimas svogūnų lukštuose. Penki žingsniai į sėkmę
Žuvies patiekalo paruošimo procesą galima apytiksliai suskirstyti į penkis žingsnius meilės tvarkai. Pradėkite nuo mūsų.
Pirmas žingsnis. Atšildant žuvis
Tai turėtų būti padaryta natūraliai kambario temperatūroje. Mikrobangų krosnelė ir karštas vanduo turės įtakos produkto skoniui.
Antras žingsnis. Skerdimas
Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Atpjaukite pilvą ir atsargiai nuimkite vidų, nušveiskite pilvo ertmę išklojusią juodą plėvelę. Nuplaukite skerdeną.
Trečia: maisto gaminimas
Į puodą su vandeniu įberkite druskos ir svogūnų lukštų, virkite maždaug po penkių minučių. Po šio laiko skumbrės skerdeną įpilkite į konteinerį, visiškai paskandindami vandenyje. Verdant žuvį virkite tiksliai tris minutes. Pasirinkite kepimo indą, kuris būtų pakankamai didelis, kad lengvai tilptų žuvį.
Ketvirtas žingsnis. Iningsai
Švelniai išimkite žuvį iš sultinio, nulupkite lukšto liekanas ir atvėsinkite. Patiekite sveiką ant erdvios lėkštės, papuoštos citrinos pleištu ir petražolių šakele.
Paskutinis žingsnis. Degustacija
Jūs tikrai galite tai išspręsti patys. Patiekalas buvo išrastas kaip populiarus žvejybos užkandis. Bet skonio prasme jis vertas karališko stalo: išbandžius vieną kąsnį, sustoti neįmanoma. Pasižiūrėk pats.
Gero apetito!
Ar verdate skumbrę svogūnų lukštuose?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie skanius Korėjos agurkus skaitykite šiame straipsnyje:Kaip virti skanius korėjietiško stiliaus konservuotus agurkus žiemai: 7 receptai