Žaliuosius pomidorus mėgsta namų šeimininkės. Iš tokių pomidorų gaminamos skanios ir sveikos salotos. Jie išlaiko vitaminus ir mineralus, kurių žmogui reikia žiemą, norint atsispirti ligoms.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Koks indas sūdymui reikalingas
Patyrę namų šeimininkės pataria naudoti stiklinius indus, medines statines su dangčiais. Mažiausiai tinka plastikiniai indai, nes jie palieka nemalonų būdingą kvapą.
Stiklo indeliai bus idealus buto indas. Rekomenduojama juos naudoti sūdymui.
Ingridientai
Daržovės, kurių reikia marinuoti žalius pomidorus:
- patys neprinokę pomidorai pašalinami iki pirmojo šalčio;
- pagal skonį granuliuotas cukrus ir druska;
- įvairūs prieskoniai;
- vanduo;
- krapai ar petražolės;
- aitriosios paprikos.
Česnakai taip pat dedami į sūdymą. Namų šeimininkės pagal skonį deda tik pipirus ir česnakus. Nors daugelis žmonių mėgsta aštrius žalius pomidorus, kiti, priešingai, labiau mėgsta švelnų skonį be jokių prieskonių ir pipirų grūdelių.
Kaip teisingai įdėti žalius pomidorus į stiklainį
Žalios daržovės plaunamos tekančiame vandenyje ir džiovinamos rankšluosčiu. Tada supjaustykite į keturias dalis. Nedidelis pasėlis paliekamas nepakitęs.
Dabar jie pereina prie serbentų ir vyšnių lapų, krapų, petražolių klojimo ant stiklainio dugno. Stiklo indus reikia iš anksto sterilizuoti.
Ant žalumynų dedami česnakai ir pipirų grūdeliai. Įpilkite paruoštų supjaustytų ir sveikų pomidorų. Tada vėl įdėkite žalumynus ir taip kartokite sluoksnį po sluoksnio, kol indas bus pilnas.
Marinuotų sūrymų paruošimo žingsniai:
- Į filtruotą vandenį įpilkite du šaukštus druskos ir vieną šaukštą granuliuoto cukraus.
- Paruoštas sūrymas uždegamas ir palaukite, kol užvirs.
- Su juo supilkite pomidorus, įdėtus į stiklainį.
- Marinuotus pomidorus uždenkite dangčiu ir sukite indą.
Laikykite tokį konservavimą vėsioje ir tamsioje vietoje.
Druska pagal spaudą
Patyrusios namų šeimininkės žiemai naudoja keletą pomidorų sūdymo būdų. Daugelis žmonių pomidorus pirmiausia laiko spaudžiami, kad jie būtų geriau sūdyti. Kai kurie prideda garstyčių. Marinuotiems agurkams jis suteikia pikantiško skonio.
Ko jums reikia marinuoti spaudoje:
- pomidorai - dešimt kilogramų;
- česnako galvutės - trys dalys;
- trys krapų ir petražolių kekės;
- serbentų ir vyšnių lapai, po keturiasdešimt penkis gabalėlius.
Dabar pereikite prie sūdymo procedūros:
- Žalius vaisius tris valandas laikykite vandenyje, po valandos skystį pakeiskite į šaltesnį
- Prieskoniai ir lapai dedami į specialius indus, ant jų paskleidžiami vaisiai. Pakartokite procedūrą iš ankstesnio recepto. Tai yra, sluoksnis po sluoksnio.
- Sūrymas gaminamas ir pilamas.
- Jie mane pakišo spaudai.
- Pomidorai turėtų stovėti po spauda 2 dienas šiltoje vietoje.
Tada marinuoti agurkai dedami į vėsią vietą. Šį skanų maistą galite išbandyti dvidešimtą dieną.
Ar žiemai sūdote žalius pomidorus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie olandiškus pomidorus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Labai ankstyvi olandiški pomidorai šiltnamiui