Marinuoti desertiniai pomidorai su svogūnais yra puikus užkandis ir priedas prie karštų patiekalų. Recepto ypatumas yra tas, kad į sūrymą pridedamas nedidelis kiekis želatinos. Dėl to sūrymas tampa storesnis. Norint suteikti preparatui nepakartojamą aromatą, be pagrindinių ingredientų, jame yra daug įvairių prieskonių.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Veiksmų algoritmas
Visų pirma reikia surinkti reikiamus produktus. Norėdami paruošti marinuotus desertinius pomidorus su svogūnais, jums reikės:
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- pomidorai - 1 kg;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- svogūnai - 1 vnt.
- gvazdikėliai - 2-3 pumpurai;
- vanduo - 1 l;
- juodieji kvapieji pipirai - 3-4 žirniai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- lauro lapas - 2-3 vnt.;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- želatina - 15 g;
- česnakai - 1-2 skiltelės (nebūtina);
- cinamonas - iš akies (taip pat dedamas pagal valią).
Visi prieskoniai skirti 1 litro skardinei. Jei susukate 3 litrų talpos indą, prieskonių kiekį reikia patrigubinti.
Kai visi ingredientai yra po ranka, galite pradėti gaminti tiesiogiai.
1 žingsnis
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais, jei daržovės yra didelės ar vidutinės. Jei naudojami nedideli vaisiai, pavyzdžiui, vyšnios, juos galima marinuoti sveikus. Tada nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Turėtumėte stengtis, kad jie būtų nepažeisti, kad jie nesugriūtų į sluoksnius.
Derliaus nuėmimui tinka ne tik paprastas baltas svogūnas, bet ir raudonas. Ši parinktis puikiai tinka tiems, kurie mėgaujasi aštriais patiekalais.
2 žingsnis
Kad ruošinys stovėtų iki žiemos ir nepablogėtų, turite paruošti jam indą. Kruopščiai sterilizuokite stiklainį ir padėkite ant jo dugno visus prieskonius, išskyrus actą.
3 žingsnis
Tada sluoksnis po sluoksnio išdėstykite pomidorus ir svogūnus, pakaitomis juos tarpusavyje. Galutinis sluoksnis turėtų būti svogūnas.
4 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir užvirkite sūrymą. Retkarčiais pamaišykite ir paragaukite, ar reikia įberti druskos ar pasaldinti. Kol verda sūrymas, reikia paimti pusę stiklinės karšto vandens ir jame ištirpinti želatiną. Kruopščiai sumaišykite tirpalą. Kai keptuvėje užvirs sūrymas, į jį įpilkite ištirpintą želatiną. Porą kartų pamaišykite ir nedelsdami išimkite iš viryklės.
5 žingsnis
Paruoštą sūrymą supilkite į stiklainius, uždarykite dangteliais, bet nesukite. Tada sterilizuokite karštame vandenyje 15-20 minučių.
6 žingsnis
Į ruošinius supilkite actą. Tada susukite dangčius.
7 žingsnis
Stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palikite kambario temperatūroje, kol jie atvės. Tada juos galima pakrauti į šaldytuvą ar bet kurią kitą vėsią vietą ilgesniam laikymui.
Tokiu būdu paruošiami desertiniai marinuoti pomidorai su svogūnais. Net šeimininkė, niekada nedalyvavusi žiemos pasiruošime, susitvarkys su pasiruošimu.
Ar žiemai gaminate desertinius pomidorus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorus saldžiame marinate skaitykite šiame straipsnyje:Originalūs pomidorai saldžiame marinate - tiems, kurie nori kažko ypatingo