Morkų nauda organizmui
Morkos yra šakniavaisiai, kuriuose gausu vitaminų. Tai yra viena sveikiausių daržovių planetoje. Ko jame nėra: beveik visi vitaminai B, vitaminai A, C, E, K ir PP.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Mitybos specialistai labai vertina šią nuostabią daržovę. Bet ką daryti, kad žiemą būtų prieinama? Mūsų močiutės taip pat pradėjo konservuoti morkas žiemai. Svarbiausia tai padaryti teisingai, kad būtų išsaugotos visos teigiamos šakniavaisių savybės. Druskingo vandens siuvimas yra geriausias šios užduoties sprendimas. Žemiau rasite keletą įdomių, skanių ir sveikų receptų.
Konservuotos sūdytos morkos
Pagal šį receptą paruoštos morkos gali būti naudojamos gaminant įvairius patiekalus, pavyzdžiui, salotas, sriubas, garnyrus. Šis receptas išsaugo skonį, artimiausią šviežioms daržovėms. Kadangi preparatas ruošiamas be acto, jis atrodo kaip įprasta virta morkos.
Jums reikės dviejų kilogramų morkų, litro vandens, šaukšto druskos ir šaukštelio cukraus. Skardines ir metalinius dangčius reikia sterilizuoti iš anksto. Tada reikia gerai nuplauti daržoves ir jas nulupti, tada 2-3 minutes įdėti į verdantį vandenį. Po to juos galima supjaustyti apskritimais, kubeliais arba sudėti į stiklainius sveikus. Dabar pradėkime ruošti sūrymą. Tam reikia apie trisdešimt gramų druskos vienam litrui vandens. Geriausia naudoti skystį iš verdančių morkų. Ištirpus druskai, užvirkite vandenį ir supilkite į morkų stiklainius.
Aštrus marinuotas morkas
Geriausias užkandis yra pikantiškos marinuotos morkos.
Mums taip pat reikia dviejų kilogramų morkų, keturių šaukštų druskos, keturių šaukštų cukraus, šimto mililitrų acto, du litrai vandens, viena česnako galvutė, maždaug penki juodieji pipirų žirneliai ir du laurai lapas.
Marinatui užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos, maišykite, kol ištirps, tada užpilkite actu ir išjunkite mūsų marinatą. Ant sausų stiklainių dugno dėkite lauro lapus, česnako skiltelių puses ir pipirus. Tada mes valome ir plauname morkas. Labai mažus galima kloti sveikus, o didelius - pjaustyti. Stiklainius uždenkite dangteliais, konservuotus maisto produktus 20 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje.
Korėjietiškos morkos
Kitas populiarus užkandis ir ne mažiau skanus. Jis taip pat gali būti paruoštas žiemai.
Iš ingredientų, be jau žinomų, mums reikia 500 gramų svogūnų ir pagardų morkų salotoms. Nuluptas ir nuplautas morkas įtriname specialia tarka, kad gautume plonus ir ilgus šiaudelius. Supjaustykite svogūną plonais žiedais ir česnako skilteles perleiskite per presą. Tada daržoves dedame į puodą, sumaišome, įpilame cukraus ir druskos, užpilame actu ir apibarstome prieskoniais. Tada palikite salotas užpilti šaldytuve 10-12 valandų. Bet tai dar ne viskas, nors patiekalas yra paruoštas. Norint išsaugoti žiemą, morkas kartu su sultimis reikia įdėti į švarius stiklainius, įberti druskos ir maždaug 10 minučių sterilizuoti verdančiame vandenyje.
Ar ruošiate ruošinius iš morkų?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Kaip virti burokėlių salotas žiemai, perskaitykite šį straipsnį:Burokėlių salotos žiemai su paprika ir svogūnais