Kiekvienas tikras gurmanas įvertins džiovintų slyvų skonį - paruoškite kelis stiklainius pagal mūsų receptą, žiemą jie garantuotai jus nudžiugins!
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Receptas paprastas, paruošimas ilgai neužtruks, tačiau skonis pranoks visus lūkesčius! Padedama ant sūrio riekelės ant duonos gabalėlio arba patiekiama ant šventinės lėkštės su dešros griežinėliais, džiovintos slyvos visada bus mėgstamos, papuoš ir patamsins bet kokio užkandžio skonį, nesvarbu, ar tai būtų kasdienė vakarienė, ar iškilmės įvykis.
Naminė duona su saulėje džiovintomis slyvomis (focacciu), lengvos sūrio ir daržovių salotos su pikantiškomis dygliuotomis natomis, papildytos naminiu vynu - bet kokiame kulinariniame derinyje toks preparatas tiktų.
Kalbant apie saugojimą, jis gali būti ilgas, tačiau iš tikrųjų nedaugelis smaližių gali atlaikyti ir leisti slyvoms nusėsti - pirmiausia suvalgomi skanūs džiovinti vaisiai.
Būtinai išbandykite rytinius sumuštinius su savo orkaitėje keptomis džiovintomis slyvomis! Su aromatingomis Provanso žolelėmis, šiek tiek pagardintomis druska ir česnakais, šie pusryčiai jums patiks amžinai, jie tokie skanūs! O taip, jie beveik pamiršo aštrų užkandį su paprika - ir jame orkaitėje džiovintos slyvos taps pagrindiniu recepto veikėju.
Na, ar jau esate pasirengęs įsigyti vitaminų produktų beveik pramoniniais kiekiais? Tada pradėkime.
Ko reikia slyvų derliui
- 1,5 kilogramo prinokusių (ne per minkštų) slyvų ar spyglių;
- druskos, maždaug 1 valgomasis šaukštas (vadovaukitės savo skoniu);
- cukraus tokiu pačiu kiekiu kaip druska;
- supakuotas Provanso žolelių mišinys (pageidautina šviežias, sutelkti dėmesį į pakavimo datą) - 1 valgomasis šaukštas;
- pora skiltelių česnako;
- alyvuogių (pageidautina) arba augalinio aliejaus;
- jei norite, galite įpilti šaukštelį acto (9%).
Nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, padalykite pusiau, išlaisvinkite iš kauliukų, padėkite ant pergamento ant kepimo skardos. Kiekvieną pusę miltelių su druska, cukrumi, pabarstykite Provanso žolelėmis ir smulkintu česnaku.
Aštrūs mėgėjai gali į kiekvieną pusgrietinėlę įdėti ploną česnako juostelę - tai skonio reikalas. Išpurkškite išdėstymą aliejumi ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 100 laipsnių, kur slyvų puodeliai turėtų praleisti 3-4 valandas.
Svarbi pastaba. Krosnies nereikia sandariai uždaryti; palikite nedidelį tarpą, kad išeitų drėgmė.
Paruošę pirmąją džiovintų slyvų porciją, paruošimo procesą galite pritaikyti pagal savo skonį ir orkaitės režimą (jie kiekvienam skiriasi). Apskritai vadovaukitės mūsų rekomendacijomis. Slyvos turėtų pasirodyti gražios, burnoje tirpstančios, su ryškiu žolelių ir česnakų aromatu. Taigi, mes jums viską pasakėme. Tikimės, mielos šeimininkės, kad neatsisakysite pavaišinti artimuosius nauju įdomiu patiekalu.
Bet kaip laikyti ruošinį?
Tai labai paprasta. Puses slyvų suberkite į keptą sausą pusės litro stiklainį, nuo kepimo skardos pabarstę ir šviežią, papildomai sukapotą česnaką. Viską užpilkite degintu ir atvėsintu aliejumi (alyvuogių ar daržovių), galite įpilti acto ir sandariai uždėti dangtį. Slyvos jau yra paruoštos, tačiau 2-3 dienas jos bus prisotintos česnako ir žolelių - tada pradėkite jas bandyti.
Skanus? Ir mes neabejojome, valgyk savo sveikatai!
Ar gaminate saulėje džiovintas slyvas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Kaip virti burokėlių salotas žiemai, perskaitykite šį straipsnį:Burokėlių salotos žiemai su paprika ir svogūnais