Norėdami gauti skanių pasirengimą žiemą, padengti be acto pomidorus. Vietoj, kai citrinų rūgšties pridėjimą ėsdinimas ar net gauti kartu su druskos ir cukraus.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Variantai su citrinų rūgšties
Vaisiai konservavimui, pageidautina imtis mažas arba vidutinio dydžio, su stora žievele. Bankų yra geriau naudoti didelio - bent 2 arba 3 litrų. Tuo trijų litrų talpos yra būtina imtis šių ingredientų:
- 6 šaukštai. L. cukraus;
- 1 val. L. citrinų rūgšties;
- 2 šaukštai. L. druska.
Jei pomidorai yra dedamas į litro stiklainius, imtis:
- 2 valandos. L. druska;
- 2 šaukštai. L. cukraus;
- 1/3 val. L. citrinų rūgštis.
Nuo uždarai reikia juodos ir kvapieji pipirai, cinamonas, gvazdikėliai ir česnakų. Cinamonas turi imtis skiltelės. Jei nėra tokiu būdu prieskonių, iš miltelių naudojimas yra leidžiamas.
Iki 1 litro jar pakankamai 1-2 skilteles česnako. Jo švarus ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Apačioje yra išdėstyti česnako, cinamono lazdelę, gvazdikėliai filialai 2-3, 5-6 žirneliai abiejų pipirų tipų.
Pomidorai plauti ir Pierce keliose vietose dantų krapštuku. Tvirtai dedamas į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite, kol konteinerio turinys visiškai atvėsti. Skystis pilamas tiesiai į skardinės Ritinys druskos, cukraus ir citrinų rūgšties. Iš viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsiant ritinėlį.
Marinuoti budu pomidorai iš saldaus, o ne aštrių, aštrus su subtilus skonis. Jie puikiai tinka tiems žmonėms, kurie negali naudoti acto rūgšties.
Pomidorai be acto ir citrinų rūgšties
Ši parinktis yra labiau tinka mėgėjams natūralaus pomidorų skonį. Derliaus nuėmimo primena namų pomidorų sulčių su druska. Tai nėra skubus, o ne aštrus. Jis reikalauja tik 3 ingredientai: Pomidorai, druskos ir vandens. Be to, išsaugojimo procesas yra gana paprasta. Pagal šį receptą nereikia vaisių plikyti karštu vandeniu, po to nusausinti skystį, ir pakartojant manipuliavimo.
Druskų pagal skardinių, naudojamų kaip taip proporcijos:
- 1 l - 1 val. l.;
- 2 n - 1, dešimties. L. (10 ml);
- 3 L - 1 šaukštai. L.
Pomidorai sukrauti į konteinerį sandariai. Prieš tai jie buvo kruopščiai išplauti ir išdžiovinti. Alavo skardinės ir dangteliai pageidautina sterilizuoti arba veikiami garais.
Ant pomidorų tiesiogiai į bankus pilamas druskos. Iodized, jūra arba papildoma nesiimama. Turinys pilamas į šaltą vandenį, padengtas dangčių ir siunčiami sterilizacijos.
Procedūrai į lėkštę su plačiu dugnu dugno klojamas mažą gabalėlį audinio (rankšluosčiu). Jis neleis sugadinti indą verdančio metu. Dedamas ant bankų ir pilamas į šaltą vandenį. Aukščio jis turėtų pasiekti 2/3 pajėgumu. Viskas eina ant ugnies. Po virinimo, turėtų būti įdėti į laikmatį ir pusvalandį laukti pomidorus šiek tiek pavirkite. Po to skardinės yra pašalinami iš visos, ritinys, išjunk kaklo ir suvynioti. Valgykite tai apsauga gali būti per mėnesį, t. Norėdami. Pomidorai reikia laiko užvirinti.
Saldžiosios pomidorai gali būti virta ir be rūgštinės medžiagos, ir be sterilizacijos. Ne 3 litrų stiklainis turi būti atsižvelgiama ne tik pomidorų, saldžiųjų pipirų 1, 2 lauro lapai, 6-7 žirneliai juodųjų ir kvapusis pipiras. Sūrymu buvo paruošti atskirai. 2 L vandens imtis 2 šaukštai. L. druskos ir 6 šaukštai. L. cukraus.
Pomidorai yra plaunami ir kai kurie iš jų supjaustomos į ketvirčius. Pipirai supjaustyti pločio juostelėmis. Tuo konteinerio apačioje sukrauti pomidorų gabaliukais, visos vaisių ir tada viršų juostelės pipirais. Viskas alsuoja verdantį vandenį 7-8 min. Tada nusausinkite. Atskirai išvirti druskos, cukraus ir prieskonių marinatą. Tirpalas buvo pilamas karštas į konteinerį, kuris iš karto užriesto.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Skanus agurkai naudojant citrinų rūgštis