Norėdami paruošti moliūgų ikrus žiemai, jums reikia daugiausia tų daržovių, kurios visada auga mūsų lovose vasarą. Daugelis nemėgstančių dirbti žemėje ar neturinčių savo žemės teikia pirmenybę parduotuvių gaminiams. Tačiau naminių preparatų gaminimas žiemai vis tiek yra naudingesnis ir patikimesnis, nes savininkai kaip komponentus ima tik pasirinktus ir patikrintus vaisius. O tai, kas daroma savo rankomis, visada yra skaniau.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Yra labai įvairių moliūgų ikrų receptų ir kiekvieno skonio. Kiekvienas, kuris mėgsta aštrius patiekalus, gali išsivirti savo cukiniją korėjiečių kalba. O mėgstantiems subtilesnius patiekalus, rekomenduojama pasidaryti ikrus iš cukinijų su majonezu.
Cukinijos ikrai su majonezu
Šis receptas yra artimesnis tradiciniam skoniui, kuris mums yra žinomas iš parduotuvės produktų, tačiau ikrai, pagaminti savo rankomis, bus skanesni.
Norėdami paruošti ikrus pagal šį receptą, jums reikės:
- 3 kilogramai cukinijos;
- pusė kilogramo svogūnų;
- stiklinė majonezo;
- stiklinė pomidorų pastos;
- daržovių aliejus;
- du lauro lapai;
- cukrus ir druska pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Pomidorų pastą galima pakeisti šviežiais pomidorais, supjaustant juos mažais kubeliais.
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite cukinijas ir išimkite iš jų minkštimą, supjaustydami kubeliais.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pleištais.
- Pjaustytą svogūną ir cukinijos minkštimą perpilkite per mėsmalę.
- Įdėkite viską į puodą storu dugnu ir į gautą masę įpilkite majonezo, pomidorų pastos ir augalinio aliejaus.
- Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite valandą.
- Praėjus laikui, įpilkite lauro lapų, pipirų ir kitų prieskonių ir virkite dar 10-15 minučių.
- Išdėstykite karštą masę sterilizuotuose stiklainiuose ir susukite dangčius.
Paruošti ikrai gali būti patiekiami kaip užkandis arba kartu su įvairiais patiekalais, taip pat sumuštiniais.
Multivarko receptas
Virtuvės arsenale turėdami multivarką, jame galite virti ikrus. Tai yra vienas iš paprasčiausių būdų gauti moliūgų ikrų.
Mums reikalingam patiekalui:
- trys didelės cukinijos;
- trys dideli pomidorai;
- viena paprikos ankštis;
- svogūno galva;
- vienos morkos;
- pusės šaukšto cukraus;
- šaukštas druskos.
Paruošimas
- Cukinijos nulupamos, iš minkštimo pašalinamos sėklos, ji supjaustoma mažais kubeliais.
- Morkos trinamos ant šiurkščios trintuvės.
- Pipirai ir pomidorai supjaustomi kubeliais.
- Viskas kraunama į lėtą viryklę, apibarstoma druska ir cukrumi ir paliekama, kol gaunamos sultys.
- Įjunkite multivarką į „gesinimo“ režimą ir nustatykite laiką 60 minučių.
- Gautą masę reikia kruopščiai sumaišyti likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
- Po virimo gautą produktą reikia suskaidyti į sterilizuotus stiklainius ir suvynioti su dangčiais.
Palepinkite žiemą ikrais, paruoštais savo rankomis iš vasaros cukinijų derliaus.
Ar gaminate naminius moliūgų ikrus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie tai, kaip tinkamai rauginti grybus, skaitykite šiame straipsnyje:Kaip tinkamai rauginti grybus