Laba diena, mano skaitytojau. Paprastus pasiruošimus žiemai, kai reikia perdirbti minimalų ingredientų kiekį, dievina daugelis namų šeimininkių. Todėl šiandien sužinosite, ko gero, vieną elementariausių pomidorų konservavimo receptų. Tokiam preparatui jums reikės tik pomidorų, druskos ir švaraus vandens.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Jums net nereikės acto!
Tokia kompozicija leis jums išsaugoti natūraliausio pomidorų skonį. Žiemą šį konservantą galima naudoti su malonumu, pavyzdžiui, barščius. Be to, šie pomidorai bus puikus atskiras jūsų stalo užkandis.
Mes garantuojame, kad jei paruošiate kelias skardines panašių pomidorų, būtinai pakartokite šį konservavimo receptą per metus. Juk jį įgyvendinti reikia apie keturiasdešimt minučių.
Konservuoti pomidorai be acto
Produktai: - vanduo, - pomidorai, - druska.
Druskos kiekis ir virimo trukmė:
Už 3 litrų skardinę reikia 1 valg. l. druskos (su žirneliais), virkite 50 minučių.
2 litrų stiklainiui reikia 1 deserto litro. druskos, virkite 40 minučių.
Litriniams indams - 1 arbatinis šaukštelis. l. druska, virimo laikas 30 minučių.
Jums reikia tiek vandens, kiek tilps į indą.
Gaminimo būdas
- Mes pasirenkame tvirtus, prinokusius ir neformuotus pomidorus. Juos atsargiai nuplaukite ir labai sandariai įdėkite į sterilizuotą stiklainį. Būtina įsitikinti, kad daržovės nesugniuždo viena kitos, nes priešingu atveju jos gali rūgti nuo savo svorio.
- Į pomidorus supilkite nurodytą druskos kiekį.
- Į stiklainį supilkite vandenį. Skysčio virti nereikia, todėl tiesiog užpildykite jį filtruotu. Indą uždarome dangčiu, bet dar nesukame.
- Toliau mums reikia didelio puodo su aukštomis pusėmis. Į tokį indą ant dugno dedame putlią servetėlę (tinka ir gabalas tankio audinio). Taip siekiama užtikrinti, kad mūsų stiklinis indas nesutrūktų veikiant aukštai temperatūrai.
- Įdedame stiklainį į keptuvę ir įsitikiname, kad jis stabilus. Į keptuvę pilkite tiek vandens, kad stiklainį paslėptų 2/3.
- Padedame ant viryklės ir laukiame, kol užvirs vanduo. Pirmiausia galite uždėti stiprią ugnį, o tada, užvirus vandeniui, sumažinti šilumą iki minimumo.
- Indelio talpa parodys, kiek minučių reikia jį užvirinti (žr. virš lentelės)
- Nustojus virti, susukite stiklainį. Apverskite jį ant dangtelio, uždenkite audiniu arba įprastu rankšluosčiu ir leiskite jam visiškai atvėsti.
- Apibendrinant, konservuotus pomidorus be acto pašaliname į būsimo laikymo vietą (balkoną, sandėliuką, rūsį).
- Maždaug po mėnesio galite paragauti, kas nutiko. Jei jums tai patinka, tada turėkite laiko išsaugoti daugiau šių pomidorų. Šie sultingi užkandžiai ilgą žiemą visada gali praskaidrinti jūsų mitybą.
Skanaus!
Ar gaminate konservuotus pomidorus be acto?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorus saldžiame marinate skaitykite šiame straipsnyje:Originalūs pomidorai saldžiame marinate - tiems, kurie nori kažko ypatingo