Laba diena, mano skaitytojai. Norėčiau jūsų dėmesiui pateikti nuostabų skanių baklažanų su grybų skonio majonezu receptą. Jauskis kaip namie. Šiam patiekalui mums taip pat reikia grybų pagardų. Apskritai aš myliu baklažanus, o mano sandėliuke paprastai būna daugybė skirtingų šios daržovės vingių: gruziniški baklažanai, baklažanai pomidoruose, aštrūs ar saldūs baklažanai. Kokius patiekalus gaminate iš jų, bet visi pasirodo, kad jie yra savaip skanūs. Yra indelis visiems šeimos nariams.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Norėčiau pasidalinti su jumis receptu, kai baklažanų skonis yra grybų. Norėdami tai padaryti, turime pridėti tik grybų prieskonius. Ir nepastebėsite, kaip pasikeis skonis: kepėte baklažanus, bet valgote grybus. Kviesdami svečius nustebinkite juos skaniais grybais. Nė vienas iš jų neatspės, kad tai baklažanai.
GAMINIAI, KURIUS GAMINAME
Mums reikia baklažanų, nes tai yra pagrindinis ingredientas. Šiek tiek svogūnų, grybų prieskonių, augalinio aliejaus ir majonezo.
VYKSTA Į PARUOŠIMĄ
Pirmiausia turite paruošti baklažaną. Juodoji žievė yra labai kieta, gali būti karti ir turi būti pašalinta. Nulupkite baklažanus ir supjaustykite juos tvarkingais kubeliais.
Keptuvėje, naudojant augalinį aliejų, gerai apkepkite baklažanus, kol jie bus paruošti. Atkreipkite dėmesį, kad baklažanai gerai sugeria aliejų, todėl negailėkite jo. Jums nieko nereikia druskos.
Pereinama prie lanko. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Svogūnai turi būti patroškinti atskiroje keptuvėje, kad jie būtų aukso rudos spalvos. Jokiu būdu negalima perkošti svogūno, kitaip jis bus kartaus skonio.
Dabar sumaišykite keptas daržoves, svogūnus ir baklažanus. Augalinio aliejaus daugiau pilti nereikia, nes juose jo jau yra pakankamas kiekis.
Paruoškite grybų prieskonius ir pridėkite juos prie keptų daržovių. Kadangi prieskoniuose jau buvo druskos, ruošinio nesūdžiau. Atidžiai perskaitykite naudojamų prieskonių ingredientus.
Kitas žingsnis - įpilkite majonezo ir viską kruopščiai išmaišykite. Jau labai skaniai kvepia ir atrodo kaip grybai stiklainiuose.
Skanų užkandį dedame į jau sterilizuotus stiklainius. Supilkite vandenį į atskirą puodą ir užvirkite. Mes laukiame, kol vanduo keptuvėje užvirs, ir dedame užkandžių skardines papildomam sterilizavimui. Kiekvieną skardinę apdorojame apie 20 minučių.
Tada paruošiame dangčius ir sukame savo gardų grybų įdarą. Skardines apverčiame, padedame ant grindų, suvyniojame į šiltą antklodę ir paliekame, kol atvės. Po dienos mes pašaliname paruoštą užkandį lentynose. Dabar mūsų laukia visa žiema, kad turėtume laiko pasimėgauti užkandžiais grybais ir nustebinti svečius, galbūt net netikėtus.
Ar ruošiate baklažanų preparatus žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat galite perskaityti šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus