Kai norite pasilepinti gardžiu sūriu kiaulienos pilvu, nereikia laukti kelių dienų, kol patiekalas iškeps. Palyginti su „sausu“ ir „šaltu“ sūdymu, yra greitesnis būdas paruošti šį produktą, kuriame naminėmis krūtinėlėmis galėsite mėgautis per 15 valandų. Toks receptas nėra sunkus net pradedantiesiems, o rezultatas bus puikus. Taip pat rekomenduojame palepinti savo artimuosius šiuo skaniu patiekalu.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Norėdami patenkinti savo šeimą tokiu patiekalu, turėsite vartoti šiuos ingredientus:
- vidutinis krūtinėlės gabalas - 0,5 kg;
- vanduo - 1 l;
- druska - 160 g;
- lavrushka - 2 lapai;
- kvapieji pipirai - 7-8 vnt.;
- sausa adžika - 1,5 šaukštai. l.;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
Gaminimo receptas, nepaisant viso paprastumo, garantuoja skanų ir sveiką produktą.
Krūtinėlė pasirodys labiau apetiška, jei pasirinksite jai patinkantį gabalėlį jo paruošimui - tinka kiauliena su kitokiu mėsos paskirstymu arba lašiniai. Mes rekomenduojame pasirinkti "mėsos" gabalėlį su oda ir mažai riebalų sluoksniais.
Kiaulieną nuvalykite nuo purvo po tekančiu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais ar rankšluosčiu. Puode užvirkite vandenį ir įberkite druskos. Šis ingredientas užtikrins produkto druskingumą ir prieskonius, taip pat išvengs gedimo.
Skiedinyje sumalkite pipirus ir sumaišykite su adžika ir karštu sūrymu. Sausą adžiką galima pakeisti tokiu žolelių mišiniu:
- salierai;
- krapai;
- bazilikas;
- aštrūs pipirai;
- kalendra;
- petražolės;
- mairūnas;
- mėtos;
- čiobreliai;
- izopas;
- ožragė ir kt.
Įpilkite lavrushka ir 2 visas česnako skilteles.
Gautą mišinį užvirkite ir pamirkykite kiaulieną. Mėsą virkite verdančiu vandeniu 5–7 minutes. ir nukelkite nuo ugnies. Po 12-16 valandų išimkite krūtinėlę iš keptuvės ir išdžiovinkite. Jei norite patiekalą apdovanoti įdomiu auksiniu atspalviu, nuėmę jį nuo viryklės, į jį turėtumėte įdėti nuplautą svogūno žievelę (1–3 saujas). Į sūrymą įpilkite 2-3 šaukštus. skysti dūmai suteiks pikantišką dūmo skonį.
Sutarkuokite krūtinėlę su 1 skiltele smulkinto česnako, suvyniokite į kepimo plėvelę ir palikite šaldytuve 3 valandoms. Ant viršaus uždėkite 3 kg priespaudą stiklainio ar vandens dubenėlio pavidalu.
Paruoštą patiekalą reikia supjaustyti ir patiekti. Minkšta rožinė krūtinėlė tikrai patiks jūsų namams ir taps viena mėgstamiausių ant stalo.
Yummy geriau laikyti vėsioje vietoje, ypač šiltuoju metų laiku. Supjaustytą gaminį taip pat galite išdėstyti keliose lėkštėse, uždengti folija ir įdėti į šaldiklį. Kai norite krūtinėlės, galite ją tiesiog išimti ir patiekti prie stalo.
Ar kepate krūtinėlę sūryme?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie skanius Korėjos agurkus skaitykite šiame straipsnyje:Kaip virti skanius korėjietiško stiliaus konservuotus agurkus žiemai: 7 receptai