Vienas dalykas yra užauginti gerą česnako derlių, o kas kita - sugebėti jį išsaugoti. Taikant neteisingą požiūrį, galvos greitai pradės blogėti. Daržovės gali išdžiūti, pūti, tapti minkštos ir dėmės. Dėl tokių pokyčių pirmiausia prarandamos naudingos savybės, o vėliau vaisiai tampa netinkami vartoti žmonėms.
Kad česnakai būtų ilgai laikomi ir neprarastų savo savybių, turite laikytis paprastos technologijos. Būtent apie ją ir bus kalbama šioje medžiagoje.
1 žingsnis. Derliaus nuėmimas
Apie ilgalaikį saugojimą turėtumėte pagalvoti jau derliaus nuėmimo metu. Kaskite česnaką tik esant sausam orui. Po laistymo turėtų praeiti mažiausiai 3-4 dienos. Irklas turi būti įdėtas atsargiai, kad nepažeistumėte galvos. Vaisiai neturėtų liesti metalinio paviršiaus.
Česnako negalima nuleisti ar tempti žemėmis. Nešdami, įsitikinkite, kad galvos nesitrenkia viena į kitą. Svarbu išlaikyti vaisius nepažeistus, nes nuo jų priklausys jų galiojimo laikas.
Nuimtas derlius turi būti pakabintas išdžiūti. Priklausomai nuo drėgmės, procedūra turėtų trukti nuo 10 iki 14 dienų. Procesas turėtų vykti sausoje, šešėlinėje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių.
Džiovintą česnaką reikia kruopščiai išvalyti nuo žemės likučių rankomis ar minkšta kempine. Jei reikia, galite nedelsdami nupjauti stiebą ir ilgas šaknis.
2 žingsnis. Pareiškėjų atranka
Ilgą laiką bus laikomi tik dideli, prinokę ir gerai išdžiovinti česnakai. Tuo pačiu metu galvos turi būti sveikos ir tvirtos. Vaisiai su matomais mechaniniais pažeidimais ir dėmėmis turėtų būti nedelsiant pašalinti.
Saugojimui neturėtumėte pasirinkti svogūnų, kurie skyla į gvazdikėlius. Jie ilgai negalės išlikti aukštos kokybės.
3 žingsnis. Laikymo metodo pasirinkimas
Pagrindinė gero česnako konservavimo sąlyga yra pastovi temperatūra. Svarbu, kad per visą laikymo laikotarpį jis pasikeistų ne daugiau kaip 2–3 ° C. Be temperatūros, oro drėgmė yra svarbus veiksnys. Jis taip pat turi būti stabilus.
Yra du pagrindiniai česnako laikymo būdai: šaltas ir šiltas. Abu metodai leidžia ilgai išlaikyti vaisius šviežius, neprarandant naudingų savybių. Skiriasi tik sąlygos.
Šaltas sandėlis
Šis metodas apima vaisių laikymą 1-3 ° C temperatūroje, esant santykinei drėgmei nuo 50 iki 60%.
Galite organizuoti šaldymą šaldytuve namuose. Česnako galvutės yra rūšiuojamos į mažas partijas, dedamos į natūralaus audinio maišelius ir dedamos į daržovių kamerą. Šioje formoje vaisiai bus laikomi iki kito pavasario.
Šiuo atveju sunkiausia palaikyti pastovią temperatūrą atšildant šaldytuvą. Česnaką teks nunešti į balkoną ir paslėpti izoliuotoje dėžėje.
Šiltas sandėliavimas
Šiltuoju metodu česnakai laikomi 18–20 ° C temperatūroje, o santykinė oro drėgmė - 70–80%.
Galite organizuoti šiltą sandėliavimą sandėliuke arba po lova - tose vietose, kur temperatūra žiemą praktiškai nesikeičia. Lašinant 2-3 ° C, džiovinto česnako kiekis bus minimalus. Laikykite vaisius vėdinamose dėžėse arba kvėpuojančiuose audinių maišeliuose. Svarbu palaikyti gerą oro cirkuliaciją.
Tinkamai laikant, natūralus česnakas naudingas savybes išlaikys iki kito sezono.
Skaitykite ir mano svetainėje -5 klaidos sodinant žieminius česnakus
Neseniai gavau grupes Susisiekia su ir Klasės draugai, ten kiekvieną dieną skelbiu naujos medžiagos skelbimus.