Sveiki mieli draugai!
Skubu pasidalinti su jumis dažnai ruošiamų salotų receptu. Tai viena iš garsių „korėjietiškų salotų“, kurią tetos dažniausiai parduoda turguose. Skonis tiesiog nuostabus!
Salotos yra gana nebrangios, pagamintos iš kopūstų, morkų ir kai kurių prieskonių. Rezultatas - sultingos, traškios, pikantiškos ir aromatingos salotos, iš kurių džiaugsitės jūs ir jūsų artimieji.
Šių salotų paslaptis yra prieskoniuose ir teisingame jų kiekyje.
Štai ko jums reikia:
· Vidutinė kopūstų galva 1,3-1,5 kg;
1 maža morkytė, apie 170-200 gr .;
2 skiltelės česnako;
· Maltos kalendros 1,5 arbatinio šaukštelio;
· Paprikos 0,5 šaukšto;
· Cukraus 1,5 šaukšto;
· Druskos 1 valgomasis šaukštas kopūstams marinuoti + pabaigoje pagal skonį;
Ciberžolė pagal skonį
· Aitrioji paprika pagal skonį;
· Acto esencija 80%;
· Augalinis aliejus 40 ml arba 4 šaukštai.
Iš karto paimkite didesnę talpyklą salotoms ruošti, bus lengviau trukdyti, o pačios salotos yra skanios, lengvos ir labai greitai išsisklaidys.
Pažvelkite, kaip aš jį ruošiu:
Arba perskaitykite, jei jums patogiau:
1. Kopūsto galvą supjaustome į 4 dalis, pašaliname kelmą, tada supjaustome dideliais gabalėliais. Visus išaugintus kopūstų gabalėlius atskiriame vienas nuo kito.
2. Į smulkintus kopūstus įpilkite 1 šaukštą druskos, kruopščiai išmaišykite (galite tai padaryti tiesiai rankomis) ir leiskite jam užvirti 30–40 minučių, kad kopūstai pradėtų sultis.
3. Po 30-40 minučių kopūstus šiek tiek išspauskite ir perkelkite į kitą indą. Mums nereikia sulčių.
4. Supjaustykite morkas juostelėmis (arba patrinkite stambia tarka), suberkite į kopūstą ir vėl sumaišykite.
Dabar pats laikas pridėti prieskonių.
1. Į kopūstą išspauskite 2 skilteles česnako.
2. Įpilkite 1,5 arbatinio šaukštelio kalendros.
3. Paprika 0, šaukštai.
4. Cukrus 1,5 šaukštai.
5. Pagal skonį pridėkite ciberžolės.
Būkite atsargūs, nes ciberžolė gali lengvai sugadinti visas salotas. Ciberžolė yra labai specifinis prieskonis, daugeliui žmonių nepatinka jos skonis, tačiau jei žinote, kada reikia sustoti, tada ji gali pagerinti bet kokį patiekalą. Šiose salotose to reikia daugiau, kad gautumėte gražų auksinį atspalvį, ir jų neturėtumėte pridėti daugiau kaip 1–1,5 arbatinio šaukštelio.
6. Supilkite į skaidrę karštą maltą pipirą (tik skaidrę, tada suprasite, kodėl).
7. Įpilkite acto esencijos 80%, 1,5 arbatinio šaukštelio.
8. Keptuvėje įkaitinkite 40 ml aliejaus (4 šaukštus) ir užpilkite karštųjų pipirų krūva, apie kurią rašiau aukščiau. Tai atskleis pipirų skonį ir aromatą ir šiek tiek sumažins jo stiprumą.
9. Viską kruopščiai išmaišome ir leidžiame užvirti kelias valandas (8–12 valandų), tuo ilgiau, tuo geriau.
Tokias salotas galima pasigaminti ateityje, nes šaldytuve jas galima laikyti labai ilgai.
Čia yra dar keli receptai, kurie jus gali sudominti:
Augintinių nuolat prašoma gaminti šį patiekalą, aš dalinuosi receptu
Nuostabiai skanus įprastas moliūgų užkandis
Nuostabus saldainis su tik 3 ingredientais per porą minučių