Kaip valgė rusų klasikų herojai

Kultūra

Pirmas dalykas, kuris man kilo, buvo gydytojų pietūs iš Bulgakovo „šuns širdies“. Mano nuomone, tai pati ryškiausia valgymo scena rusų klasikoje. Šioje scenoje aiškiai matomos to meto kultūros detalės. Apskritai visas darbas rodo kultūros praradimą, žalingą įtaką jai, kuri pakeitė politinę sistemą. Ir ištrauka „pietūs“ ryškiai pabrėžia atskiras detales, kurių kultūra tais laikais buvo praradusi. Tai ypač rodo profesoriaus frazė dėl karštų ir šaltų užkandžių.

Profesorius mano, kad reikia valgyti karštus užkandžius, nuo to, kaip jis neleidžia gydytojui neleisti valgydami juoduosius ikrus, susidaro įspūdis, kad profesorius, tikras estetas, prabanga ir brangios išlaidos mėgsta skonį. Priešingai nei šioje ištraukoje, vėliau yra vakarienės scena, kurioje dalyvauja Šarikovas. Palyginę šias dvi ištraukas, galite suprasti viso kūrinio esmę.

Scena valgomajame, filmas „Šuns širdis“

diapazonas

Rusų literatūroje maisto vartojimo scenos dažniausiai buvo naudojamos apibūdinant veikėjus apskritai ir nuo to laiko apsivalgymas yra nuodėmė, tada, jei personažas yra neigiamas, persivalgymas ir kultūros trūkumas mityba.

Jei kalbėtume apie įvairovę, geriausia atkreipti dėmesį į Gogolį, pavyzdžiui, ištrauką iš „vakarų fermoje prie Dikankos“

„Bet kai tik atvyksite aplankyti, tada mes patieksime tokius melionus, kokių jūs niekada nevalgėte būdami seni; bet mielasis, jaudinsiuosi, geresnio ūkiuose nerasi. Įsivaizduokite, kad įnešant korį, dvasia praeis per visą kambarį, neįmanoma įsivaizduoti, kas tai yra: grynas, kaip ašara ar brangus kristalas, nutinkantis auskaruose. Ir kokiais pyragais maitins mano senutė! Koks tortas, jei tik žinotum: cukrus, tobulas cukrus! O aliejus tiesiog teka pro lūpas, kai pradedi valgyti.

Ar jūs kada nors gėrėte, ponai, kriaušių girą su spygliais ar koldūnus su razinomis ir slyvomis? O gal tau nutiko kartais valgyti purvą su pienu? Dieve mano, kokie patiekalai yra pasaulyje! Kai valgai, tai skanu, ir ji pilna “. Tokios įvairovės, regis, nesu sutikusi.

Scena iš filmo „Vakarai fermoje netoli Dikankos“

Bet filme tai patraukė mano akį, ant kiekvieno stalo buvo koldūnai. Koldūnai, regis, pasirodė filmo personažas, jie taip pat sužlugdė žiūrovų apdovanojimą. Sunku rasti žmogų, kuris neprisimintų fragmento su koldūnais, skriejančiais į burną.

Nebent apie pusėje kūrinio galite perskaityti Melnikovo (Pečerskis) „Miške“ ir „Kalnuose“, kur kalbame apie maistą.

fragmentas iš filmo „Miške“

Gražiausi poezijos aprašymai, mano manymu, priklauso Puškinui. Štai, pavyzdžiui, Eugenijaus Onegino ištrauka

Įėjo: ir kamštis lubose,

Kometos kaltė sukėlė srovę

Prieš jį yra kruvina jautiena,

Trumai, jauno amžiaus prabanga,

Prancūziškas maistas yra geriausia spalva,

Strasbūro neišdildomas pyragas *

Tarp Limburgo gyvenimo sūrio

Ir auksinis ananasas.

Galbūt man atrodė, kad eilutės aprašymas yra gražesnis ir stipresnis nei kadrai iš filmo. Ir tai kažkiek kainuoja, kai tekstinis aprašymas yra stipresnis nei vaizdas.

Stalo prie vieno iš „Onegin“ kamuolių ir gražesnių stalų ten nerasta