Skanus užkandis iš įprastų produktų, kurį galite užsiauginti savo sode. Tam nereikia išleisti daug pinigų. Tai yra prieinama ir ekonomiška. Paruošti salotas su agurkais ir marinuotais svogūnais žiemai nėra sunku ir daug laiko užimanti - pradiniame etape reikia tik palaukti 2–4 valandas, kol daržovės duos sulčių.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsisakyti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Tai būtina, kad jie taptų minkšti, šiek tiek sumažėję ir lengvai tilptų į bankus.
Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra augalinis aliejus. Geriausiai tinka kvapnus nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Būtent su šiuo aliejumi labiausiai atsiskleis patiekalo skonis. Bet jei dėl kokių nors priežasčių tai jums nepatinka, galite tai pakeisti šaltai spaustu alyvuogių aliejumi.
Jums reikės:
- agurkai - 1 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- saulėgrąžų (alyvuogių) aliejus - 65 ml;
- juodųjų pipirų grūdeliai - 2 šaukšteliai l.;
- obuolių sidro actas - 30 ml;
- gvazdikėliai pagal skonį;
- čili pipirai - pagal skonį;
- cukrus - 15 g;
- druska - 20 g.
Gaminimo veiksmai:
- Skardinių paruošimas. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklinius indelius. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 110 laipsnių, įdėkite į ją stiklainius ir išjunkite. Leiskite stiklainiams atvėsti orkaitės viduje.
- Sveiki agurkai turi būti mirkomi švariu filtruotu vandeniu 2 valandas. Po mirkymo nuplaukite ir apipjaukite abu galus.
- Supjaustykite agurkus vienodo storio žiedais, geriausia tai padaryti daržovių pjaustytuvu.
- Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, supjaustykite plonais ir vidutinio dydžio gabalėliais - pusžiedžiais arba ketvirčio žiedais.
- Sumaišykite svogūną su agurkais, įberkite druskos ir cukraus ir kruopščiai išmaišykite.
- Ant viršaus uždėkite apkrovą - uždenkite daržoves lėkštute ir uždėkite ant jos ką nors sunkaus. Palikite tris valandas, kad daržovės išsiskirtų.
- Į tuščią stiklainį supilkite du šaukštus aliejaus. Įdėkite paruoštas daržoves, pabarstykite juodųjų pipirų grūdelių ir gvazdikėlių sluoksniais. Jei mėgstate aštrumą, įdėkite čili pipirų. Užpildykite indą iki pat viršaus. Pabaigoje įpilkite šaukštą obuolių sidro acto.
- Supilkite spaudoje išleistas sultis į puodą ir padėkite ant viryklės. Verdame dvi minutes, tada supilame į stiklainį. Likusią vietą užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų turinį.
- Uždenkite stiklainį dangčiu ir padėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Sterilizuokite per 12 minučių užvirus.
- Susukite dangčius, apverskite ir apvyniokite skardines, kad lėčiau atvėstų.
- Kai stiklainiai atvės iki kambario temperatūros, išimkite juos laikyti. Laikymo temperatūra svyruoja nuo 0 iki +8 ° C.
Šis agurkų ir marinuotų svogūnų užkandis tinka prie daugelio patiekalų. Galima patiekti su bulvių koše, grikių koše, mėsos ir žuvies patiekalais.
Ar gaminate žiemines agurkų salotas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie svogūnų ligas skaitykite šiame straipsnyje:Dažnos svogūnų ir česnakų ligos