Mažai žmonių atsisako suvalgyti gabalėlį keptos žuvies? Yra daug jo paruošimo receptų, tiesiog laižysite pirštus! Tačiau žuvies mėsos kepimas dažnai siejamas su vienu reiškiniu, kuris niekam nepatinka: gaminant gaminamas itin nemalonus kvapas. Norint nebežinoti, kas tai apskritai, būtina laikytis kelių svarbių sąlygų.
Taigi, bet koks žuvies virimo procesas virtuvėje prasideda nuo jos atitirpinimo. Geriausia žuvį dėti į šaltą, šiek tiek pasūdytą vandenį - tai žymiai pagreitins procesą. Jei žuvis raudona, rekomenduojama ją atšildyti ne virtuvėje, o gryname ore, vėsioje vietoje. Po atšildymo žuvis supjaustoma į daugmaž identiškus gabalėlius, kuriuos reikia įtrinti druska ir pipirais. Tai baigia pirmąjį darbo etapą.
Toliau reikia apvolioti žuvį miltuose. Siekiant sumažinti nemalonų kvapą kepant, labai rekomenduojama naudoti kukurūzų miltus. Ilgai lauktas skrudinimas gali prasidėti iškart po to. Jis taip pat turi būti atliktas teisinga tvarka. Pirma, žuvis kepama ant stiprios ugnies, po to virimas baigiasi ant silpnos ugnies. Kad žuvies gabaliukai nesudegtų, į keptuvėje pasūdytą sviestą įpilkite šiek tiek druskos.
Galiausiai, norėdami padaryti lemiamą smūgį žuvies kvapui, mes įmetame keletą mažų bulvių gabalėlių į karštą žuvies aliejų. Geriausia jį supjaustyti plonomis, plonomis riekelėmis. Bulvė taip gerai pašalina žuvies kvapą, kad kepant net ir ištraukiamojo gaubto virš keptuvės greičiausiai nereikės įjungti. Ir svarbiausia, žuvies skonis po tokio virimo tik pagerės!
>>>>Idėjos visam gyvenimui | NOVATE.RU<<<<
Tęsdami temą, skaitykite apie 4 rūšių padažaikad patiekalo skonis bus ypatingas.
Šaltinis: https://novate.ru/blogs/231220/57200/
TAI YRA ĮDOMU:
1. 6 paprastos taisyklės, kaip avietę padaryti vaisingą ir skinti uogas kibirais
2. Švino lietus: 50 ratų pistoletas, dėl kurio šarvai yra nenaudingi
3. 6 Rusijos miestai, kurių gyventojų nenumaldomai mažėja, ir netrukus jie bus tušti