Yra daug būdų, kaip išsaugoti pomidorus žiemai. Jie skiriasi vienas nuo kito pagal ingredientų kiekį ir skirtingus prieskonius. Priklausomai nuo to, kiek cukraus ir druskos įdėjote į receptą, galite gauti ir saldžių, ir sūrių pomidorų, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Be to, konservuoti pomidorai laikomi universaliu užkandžiu bet kokiam šventiniam stalui.
Rekomenduoju paskaityti: Geležinis vitriolis - atnešė sodui sveikatos
Yra receptas, kuris pagal sunkumus pranoksta visus kitus. Bet tai daro jį nepalyginamą ir skanų. Sudėtinga šio recepto dalis yra ta, kad prieš dedant į stiklainį, į kiekvieną pomidorą reikia įdėti po vieną mažą česnako skiltelę. Be to, česnaką reikia dėti taip, kad jis netyčia nenukristų iš pomidorų, kai jie virsta į stiklainius.
Ingridientai:
- 1/2 kg vidutinio dydžio pomidorų.
- Česnako galva.
- 400 ml vandens.
- 1 valgomasis šaukštas. l. druskos.
- 3 šaukštai. l. granuliuotas cukrus.
- 1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto.
- 2 krapų skėčiai.
- 2 gvazdikai.
- 4 dalykai. juodųjų pipirų žirnelių.
- 5 vnt. juodųjų serbentų lapų
Šie ingredientai yra skirti vieno litro skardinei.
Paruošimas
Paruošę visus reikalingus produktus, galite pradėti ruošti marinatą. Visų pirma, būtina plauti ir sterilizuoti skardines tolimesniam naudojimui.
- Kruopščiai nuplaukite pomidorus, atsargiai, kad nepažeistumėte odos. Geriausia rinktis slyvų formos pomidorus, jie geriau tilps į stiklainį.
- Nulupkite česnaką ir nuplaukite.
- Padarykite kryžminį pjūvį pomidoruose, kur jie pritvirtinami prie šakos. Stenkitės, kad pjūvis būtų gilus, o ne platus.
- Paimkite česnako skilteles ir įkiškite jas į gautus gabalus.
- Paruoškite stiklainius: ant dugno uždėkite serbentų lapų, pridėkite gvazdikėlių ir krapų skėčių.
- Į stiklainius supilkite juodųjų pipirų grūdelius ir padėkite pomidorus, stengdamiesi juos stipriai suspausti.
- Į stiklainį supilkite daržoves verdančiu vandeniu.
- Užpildykite stiklainius dangteliu ir palikite infuzuoti maždaug pusvalandį.
- Supilkite marinatą į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir acto recepte nurodytu kiekiu ir užvirkite.
- Supilkite virtą marinatą į stiklainius ir susukite. Apverskite juos, uždenkite šiltu antklode ir padėkite į tamsią, nuošalią vietą. Po poros dienų galite paragauti gautų pomidorų.
Pastaba šeimininkei: geriausia nenaudoti stiklainių su užsukamais dangteliais, nes tai sumažins stiklainių sandarumą.
Kaip matote, šis receptas užtrunka gana ilgai, tačiau būkite tikri, kad gautas rezultatas jūsų nenuvils.
Ar kepate marinuotus pomidorus su česnakais?
Originalus straipsnisir daug kitų medžiagų rasite mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Taip pat skaitykite: Geriausias aviečių mulčias rudens-pavasario laikotarpiu