Žiemos ruošinių kokybė ir skonis tiesiogiai priklauso nuo tinkamai parinktos agurkų veislės. Čia yra geriausias agurkų veislių pasirinkimas, kurį visada naudoju gamindamas skanius konservus.
Kokie turėtų būti agurkai konservavimui
Agurkus žiemos derliui visada renkuosi vadovaudamasis šiais kriterijais:
- odos spalva;
- gumbų ir stuburų buvimas;
- dydžiai;
- žievelės storis;
- kartėlio trūkumas.
Žiemos laikymui ruošti visada renkuosi tamsiai žalias veisles. Kalbant apie erškėčius, įvairiose veislėse jie gali būti balti, rudi su brendimu, juodi. Vaisius geriausia rinktis su juodaisiais spygliais, nes jie gerai sugeria sūrymą. O vaisius su baltais spygliais rekomenduoju naudoti tik vasarinėms salotoms gaminti. Jie netinka konservuoti, nes nebus traškūs ir elastingi.
Marinuotiems agurkams padengti geriausia naudoti ne ilgesnius kaip 10 cm vaisius. Gražiai atrodo stiklainiuose ir nesunku valgyti. Tačiau didelius agurkus bus sunku ištraukti iš stiklainio ir juos teks supjaustyti gabalėliais. Tos veislės, kurių odelė per plona, taip pat netinka žiemoti. Taip pat nerekomenduoju naudoti agurkų su kartumu, nes jie tiesiog sugadins konservavimo skonį.
Siūlau susipažinti su geriausiomis agurkų rūšimis, kurias aš asmeniškai visada naudoju ruošdamas žiemos ruošinius.
Statinės marinavimas
Tai hibridas, pasižymintis ankstyvu nokinimu ir dideliu derliumi. Jis atsparus ligoms, traukia originalia spalva. Vaisiai žali su baltomis juostelėmis.
Juokingi berniukai
Taip pat ankstyvas hibridas, atsparus miltligei, mozaikai ir kitoms ligoms. Vaisiai trumpi, su gumbais, didelio skonio.
Hermanas
Greitasis hibridas, atsparus miltligei, kladosporium ligai. Agurkai žali, su dideliais gumbais, be kartumo.
Tolimieji Rytai
Vidutinio ankstyvumo veislė su geru derliumi. Agurkai yra šviesiai žalios spalvos su šviesesnėmis juostelėmis. Jų minkštimas yra kvapnus ir be kartumo.
Sūdymas
Hibridas, išsiskiriantis ne tik dideliu derlingumu, bet ir atsparumu įvairiems neigiamiems veiksniams. Patys agurkai tamsiai žali su baltomis juostelėmis. Ant jų yra kalvos. Minkštimas yra sultingas ir skanus, nėra kartumo.
Zozulya
Veislė, atspari įvairioms agurkų ligoms. Tačiau tam reikia vabzdžių apdulkinimo. Todėl geriausia sodinti lauke, o ne šiltnamyje. Patys agurkai žali su nedideliu gumbų skaičiumi. Jie išsiskiria nepriekaištingu skoniu ir kartumo trūkumu.
Drąsa
Anksti prinokęs hibridas, atsparus alyvuogių dėmėtligei ir miltligei. Vaisiai žali, su gumbais, be kartumo.
Paryžietiškas agurkas
Vidutinio sezono veislė su dideliu derliumi. Atsparus įvairiems agurkų virusams. Agurkai tamsiai žalios spalvos, traškūs, aromatingi.
Fontanelle
Kitas hibridas, kurį lengva auginti ir kurio derlius yra gausus. Vaisiai žali su baltomis juostelėmis. Hibridas pasižymi geru skoniu ir kartumo trūkumu.
Feniksas
Derlinga veislė, kuri vaisius duoda prieš pirmąsias šalnas. Atsparus visiems esamiems agurkų virusams. Vaisiai dideli, tamsiai žali, su gumbais.
Traškus
Sezono vidurio hibridas, idealiai tinkantis žiemos derliui, nes trūksta kartumo ir gero skonio.
Bandžiau jums surasti geriausias agurkų veisles ir hibridus, kurie turėtų būti naudojami nuimant žieminį derlių. Tada jie bus kvapnūs, skanūs, traškūs ir be kartumo.
Taip pat skaitykite: Veiksmingi natūralūs būdai kovoti su kopūstų vikšru
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#agurkų veislių#marinuoti agurkus#receptai ir patarimai