Grybai gali ne tik ėsdinimo, bet taip pat išsaugoti skrudinti. Žiemą malonu atidaryti stiklainį ir mėgautis gardžiu maistu, bet ir prisiminti vasarą. Kepti voveraitės žiemą yra gerai tinka kaip patiekalas, kuris gali būti patiekiamas prie šventinio stalo. Jie gali papietauti, kai nėra laiko gaminti kitą maistą.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Sudėtis
Virėjas kepta Laputė išsaugojimo bankuose reikia:
- 1 kg grybų;
- 125-150 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 3-4 gabalus. Laurel;
- 1 svogūnai;
- druska - skonį.
Saulėgrąžų aliejus, kuris naudojamas kepimui chantarelle gali būti pakeistas kitu panašiu produktu (Suet, sviesto, ir tt).
paruošimo būdas
Siekiant geriau naudoti grybų, kurie buvo tik pakėlė išsaugojimo. Anksčiau šaldyta Voveraitės, taip pat bus tinkamas žiemos kirtimo.
Švieži grybai turi būti valomi. Jei voveraičių rinkimo vyko sukant kojas, būtina išjungti jo dalis, kur dirvožemis yra. Pašalinus atsiimsite adatų ar kitų šiukšlių, grybai sulankstyti į puodą (ar kito konteinerio), ir su šaltu vandeniu. Mirkymas yra būtina siekiant turėti gerą plovimo produktus.
20-30 minučių galite toliau virti. Kiekvienas grybas apžiūrėti defektų, jei jų yra, tada ši dalis yra pašalinama su peiliu. Skrybėlių nėra valomas ir plaunamas po tekančiu vandeniu. Kojų turi būti kruopščiai subraižyti su peiliu. Jei lapės yra didelis, jie gali būti supjaustytas į keletą dalių. Po valymo sulankstyti grybus į koštuvą ir vėl nuplaunamos tekančiu vandeniu.
Nors skysčio perteklių bus nutekėjimo, įdėti keptuvę ant ugnies ir užpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Grybai supilamas ant karšto apačioje indą.
Nepaisant to, kad per kelias minutes voveraitės pradėti duoti drėgmę į lėkštę apačioje įpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Jei ne, tada produkto dalis bus sudeginti.
Grybai padengti su dangčiu ir palikti ant plokštelės. Po 15-20 minučių, dauguma skysčio, kuris davė Laputė išnyksta. Todėl turėtumėte įtraukti juos į keptuvę šiek tiek aliejaus. Po dar 20 minučių, išimkite dangtį ir įdėti prieskonius.
Be druskos, svogūnų ir lauro lapų, gali pagerinti maisto juodųjų pipirų arba cinamono (pasirinktinai) skonį.
Voveraitės ir toliau kepti ant mažos ugnies, kol jie įgyja auksinį atspalvį. Per šį laiką jis turės laiko pasiruošti ir svogūnais.
Išsaugojimas turi būti atliekamas į sterilizuotus stiklainius. Kai maistas keptuvėje bus pasiruošę, jie turi pereiti į stiklinį indą. Bankai neturi sprogo iš karšto, iš anksto reikia sušildyti (arba skolintis iš sterilizatorius karto). Aliejaus į keptuvę supilamas į bankus, kad jis apėmė ruošinio viršaus į 1-1,5 cm.
Šiltame (ne karštas) vandens yra nuleista skardinės keptas grybus ir sterilizuoti. Po to, kai 35-50 minučių konteineriai su ratukais dangčių (taip pat sterilizuoti), apverčiama ir suvynioti. Atvėsus, žiema ruošinių galima nuimti rūsyje.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Receptas marinuoti pipirai puses 15 minučių