Ar kada nors turėjote virtų bulvių, kurių, regis, negalima netinkamai išvirti, galų gale buvo neskanūs arba apskritai, nepaisant kruopštaus stebėjimo, virė dulkėmis?
Pripažįstu, turėjau keletą tokių nuviliančių eksperimentų, po kurių nusprendžiau nuodugniai studijuoti šį procesą ir nustatykite sau svarbias sąlygas, laikydamiesi virtų bulvių visada puikus. Taigi, jei ir jūs kartais abejojate savo veiksmų teisingumu, nKviečiu pasitikrinti savo žinias šiame sąraše.
Taigi, pradėkime nuo pat pradžių - nuo bulvių išvaizdos. Atidžiai apžiūrėkite, ar nėra žalios žievės, nes po virimo šios vietos bus labai karčios. Ši neįprasta spalva yra dėl to, kad žievėje yra solanino glikalkaloido, kuris, tiesą sakant, yra nuodai - mums tikrai nereikia tokio priedo maiste, todėl kruopščiai nupjauname visą žalią dėmės.
Siekiant išsaugoti kuo daugiau vitamino C bulvėse, jį reikia nuleisti verdančiame vandenyje - šiuo atveju vitaminų nuostoliai bus minimalūs.
Jei verdate bulves salotoms, tada reikia virti žievelėje, be to, visos keptuvėje esančios bulvės turėtų būti maždaug vienodo dydžio. Jei ruošiate bulvių košę, tuomet gumbus geriau supjaustyti gabalėliais - taip jie iškeps daug kartų greičiau. Ir vis dėlto - skaniausia bulvių košė gaminama iš baltųjų bulvių - turėkite tai omenyje.
Paprastai bulvės turėtų virti apie 25 minutes., bet negalima uždėti keptuvės ant ugnies, nustatyti laikmatį ir išeiti iš virtuvės - kartas nuo karto pradurkite bulves peiliu ar šakute, kad jos nepervirtų.
Taigi, kad gumbai būtų pakankamai sūrūs, nedelsdami įpilkite druskos į keptuvę - 1⁄2 šaukštelio. l. druskos vienam litrui vandens ir kad po virimo bulvės liktų nepažeistos, pirmiausia jas pradurkite šakute.
Na, ar jau naudojatės šiais patarimais, ar buvote anksčiau nežinomas? Bet kokiu atveju, dabar visada po ranka turite apgaulės lapą, kuris padės jums virti bulves kuo apetitiškesnes ir skanesnes!