Laba diena, mano skaitytojau. Norint užtikrinti ilgalaikį morkų laikymą, svarbu jas laiku išimti iš sodo ir tinkamai paruošti. Optimalios geros laikymo kokybės sąlygos bus 0–1 ℃ temperatūra ir 95% drėgmė. Rodiklius, artimus standartui, galima pasiekti laikant šakniavaisius po žeme esančiame smėlyje. Be to, ilgai morkos gali išlikti šviežios ir sultingos namuose: šaldytuve ir balkone.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kada kasti morkas saugojimui
Neskubėkite anksti kasti morkų. Ji priklauso šaltį mėgstantiems augalams. Rugsėjo vidurio juostoje, taip pat spalio pradžioje, šakniavaisiai vis dar auga, priaugdami iki 3-4 gramų per dieną ir išpildami.
Tačiau turėtumėte periodiškai tikrinti, ar morkos pradeda leisti papildomas šaknis, „raukosi“. Tai sukelia augimo procesus, tada daržovę reikia skubiai iškasti. Priešingu atveju jis bus blogai laikomas.
Iškastų morkų viršus ir uodegos, jei reikia, turi būti apipjaustytos ir nuplautos. Patyrę sodininkai dezinfekuoja svogūnų lukštų tirpalu.
Tada reikia 10 dienų džiovinti derlių, apsaugant nuo saulės. Per šį laiką morkų musės sugadinti šakniavaisiai ir ligotos šaknys parodys save. Tada daržovės rūšiuojamos, parenkamos stiprios ir sveikos.
Laikymo reikalavimai
Būsimasis sandėlis dezinfekuojamas ir džiovinamas mėnesį prieš dedant daržoves. Optimaliausia morkų temperatūra yra nuo 0 iki 1 ℃, o drėgmė - 95%. Šiomis sąlygomis jis gali būti laikomas 7-8 mėnesius. Jei temperatūra pakyla virš 5 ℃, šaknys pradeda dygti, išlaisvindamos šaknis ir viršūnes.
Tinkamumo laikas labai priklauso nuo veislės. Tam geriausiai tinka veislės su smailėjančiu snapeliu. Pavyzdžiui, Vitaminas, Maskvos žiema, Šantanas, Nepalyginamas. „Nantes 4“, „Samson“, „Typhoon“ puikiai pasitvirtino. Ankstyvosios veislės paprastai nėra skirtos laikyti.
Kaip ir kur laikyti
Užmiesčio name, garaže, miesto bute yra keletas patikrintų sandėliavimo galimybių.
Rūsyje ar po žeme
- Tinkamiausias sandėliavimo variantas yra dėžėse su švariu smėliu, sumaišytu su gesintomis kalkėmis. Apačioje pilamas smėlio mišinys, o morkos dedamos taip, kad šaknys nesiliestų viena su kita. Ant viršaus įpilkite smėlio, kurio sluoksnis ne mažesnis kaip 5 cm. Eilučių skaičius priklauso nuo langelio aukščio. Morkas galite įkišti vertikaliai į smėlį.
- Storieji 50 litrų plastikiniai maišeliai yra puiki alternatyva dėžėms. Vietoj smėlio daržovės apibarstomos šviežiomis lapuočių pjuvenomis (spygliuočiai suteiks kvapą). Jie iš anksto sudrėkinti vandeniu, kad liktų trupiniai. Norint pagerinti išsaugojimą, rekomenduojama ant viršaus užpilti svogūnų lukštus. Pakuotės montuojamos vertikaliai, nesisieja.
- Morkos ilgiausiai išsaugomos molio košėje. Norėdami tai padaryti, kiekviena morkos panardinama į tiršto grietinės konsistencijos molio mišinį ir džiovinama saulėje. Po to jie atsargiai dedami į krepšius ar plastikinius maišelius. Negalite susieti pakuočių.
Nelaikykite morkų po žeme, be pakuočių ar dėžučių, nepabarstę smėliu. Taigi šaknys greitai praranda sultingumą ir išdžiūsta.
Miesto bute
- Izoliuotoje lodžijoje ar balkone daržovė geriausiai išsilaiko inde su šlapiu smėliu. Svarbu stebėti temperatūrą ir išvengti užšalimo.
- Namų šeimininkės plaunamas ir supjaustytas morkas tradiciškai laiko plastikiniuose maišeliuose šaldytuve. Kadangi tokiomis sąlygomis galima didelė drėgmė, morkas reikia periodiškai tikrinti, o prireikus nuplauti ir apipjaustyti. Siekiant sumažinti drėgmės kondensaciją maišelio viduje, kiekviena morkelė suvyniojama į storą popierių arba plastikinę plėvelę. Jei popierius drėgnas, pakeiskite jį.
- Tarkuotas morkas galima laikyti šaldiklyje. Idealiu atveju galite jį supakuoti į mažus paketėlius ir visus įdėti į konteinerį arba didelį maišelį su užtrauktuku. Kai kurios šeimininkės užšaldo jau keptas su svogūnais morkas.
Ar žinote, kaip geriausia laikyti morkas visą žiemą?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Kaip pasodinti rožę iki erškėtuogių: veiksmų algoritmas