Vakar, Naujųjų metų išvakarėse, su dukra pradėjome rengti šventinį meniu - žinokit, geriau tai padaryti iš anksto, nes paskubomis tada daug kas išeina iš mano galvos. Taigi, atspėk, nuo kurio patiekalo prasidėjo mūsų sąrašas?
Žinoma, su drebučiais mėsa - Na, o kokie Naujieji metai be jo?! Ir tada man kilo prisiminimai apie mano pirmąją drebučių mėsą gyvenime, kuri, nepaisant visų mano pastangų, pasirodė toli gražu ne ideali - abejotinos konsistencijos masė nesukėlė bendro džiaugsmo, todėl ją pasiuntė valgyti šunys - na, bent jau kam nors patiko!
Taigi, ką aš darau? Taip, aš tiesiog prisiminiau, kokias rekomendacijas man tada davė mama, ir pamaniau, kad šis tikrai praktiškas patarimas gali būti naudingas daugeliui namų šeimininkių ir dabar. Taigi, šiame straipsnyje noriu papasakoti apie vieną svarbų niuansą, kurio dėka jūs lengvai virkite puikų sultinį - iš jo galų gale gausite puošnų mėsos patiekalą.
Taigi, dabar aš ruošiu želė: Pirmiausia visas mėsos „atsargines dalis“ įdėjau į didelį puodą, be to, jas reikia iš anksto gerai nuplauti. Užpildykite viską vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies.
Taip, iškart pasakysiu, kad šiame etape mes į jį nieko nededame - nei druskos, nei prieskonių, nei kitų kvapiųjų priedų. Užvirus vandeniui sumažiname ugnį ir toliau verdame mėsos produktus 8 minutes. Praėjus laikui, keptuvę nukelkite nuo ugnies irsupilkite iš jo visą skystį. Be to, plaunu ir pačią keptuvę, ir jos mėsos kiekį.
Po to jau galite įdėti visus komponentus, užpilti šaltu vandeniu ir pradėti virti drebučius pagal mėgstamą receptą. Nesijaudinkite po šių manipuliacijų virtas sultinys tikrai sustings ir bus kuo skaidresnis ir skanesnis!
Ši, atrodytų, smulkmena gali gerokai paveikti paruošto mėsos patiekalo kokybę. Dėl to, kad ištuštiname pirminį sultinį, galutinis produktas yra aukščiausios kokybės, ką patvirtina jo nuostabi išvaizda, kvapas ir skonis!