Burokėlių salotos turi didelę maistinę vertę, jose gausu vitaminų ir jas lengva paruošti. Klasikiniuose receptuose daržovė derinama su virtais kiaušiniais, česnakais, sūriu, grietinės padažu ar majonezu. Kaip prieskoniai naudojami įvairių rūšių pipirai, gvazdikėliai, muskatas, slyvos, razinos, tarkuoti riešutai.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Burokėlių salotų receptai
Klasikinės salotos ruošiamos iš šių produktų rinkinio:
- kietojo sūrio (80 g);
- burokėliai (1 vnt.);
- vištienos kiaušiniai (2 vnt.);
- šviežia pamoka (5-6 šakos);
- pipirų (1-2 žiupsneliai);
- majonezo (1-2 valg. l.);
- druska (pagal skonį);
- česnako (2-3 skiltelės).
Burokėliai verdami arba kepami, atvėsinami, nulupami, sutarkuojami. Sūris susmulkinamas. Kiaušiniai verdami, atvėsinami, nulupami ir susmulkinami. Žalieji plaunami po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustomi. Česnakai nulupami ir susmulkinami presu. Komponentai sumaišomi ir pagardinami majonezu, druska ir prieskoniais. Patiekalas patiekiamas su įvairių rūšių virtomis bulvėmis, dribsniais, mėsos ir žuvies patiekalais.
Originalus receptas yra paruoštas iš šių ingredientų:
- virti burokėliai (3 vnt.);
- avokadas (1 vnt.);
- graikiniai riešutai (50 g);
- citrinos sulčių (1 valgomasis šaukštas. l.);
- moliūgų sėklos (1 sauja);
- slyvos (5-6 vnt.);
- druskos (1 žiupsnelis).
Daržovės verdamos, džiovintos slyvos mirkomos ir kapojamos. Avokadas susmulkinamas kubeliais. Į indą įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių, sumaišykite.
Šviežių daržovių salotos ruošiamos iš šių ingredientų:
- burokėliai (3 vnt.);
- svogūnai (½ vnt.);
- garstyčios (1 šaukštelis. l.);
- obuolių arba vyno acto (2 šaukštai. l.);
- morkos (1 vnt.);
- alyvuogių aliejaus (4 šaukštai. l.);
- šviežios žolelės (½ krūva);
- alyvuogės (60-80 g);
- druska (pagal skonį).
Svogūnas nulupamas ir susmulkinamas kubeliais, sumaišomas su prieskoniais, aliejumi, paliekamas 5-10 minučių. Šviežios daržovės susmulkinamos juostelėmis. Alyvuogės supjaustomos į apskritimus. Produktai perkeliami į indą, pagardinami smulkintomis petražolėmis ir alyvuogių aliejumi.
Burokėlių variantai
Keptos daržovių salotos su vištienos filė ruošiamos iš šių produktų:
- vidutinio dydžio burokėliai (3 vnt.);
- česnako (3 skiltelės);
- virta vištienos filė (400 g);
- majonezas (2 šaukštai. l.);
- graikiniai riešutai (50-80 g);
- druska (pagal skonį).
Daržovės kepamos apie 45 minutes + 200 ° C temperatūroje. Daržovės atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Vištienos filė išverdama ir smulkiai supjaustoma. Susmulkinkite riešutus, apkepkite keptuvėje. Sumaišykite ingredientus, pridėkite prieskonių.
Originaliam salotų receptui jums reikės:
- oranžinė (1 vnt.);
- virti burokėliai (1 vnt.);
- raudonasis svogūnas (½ vnt.);
- feta (50 g);
- petražolės (1-2 šakos);
- graikiniai riešutai (1 sauja);
- apelsinų sultys (30 ml);
- apelsinų žievelės (½ šaukštelio. l.);
- obuolių sidro arba ryžių acto (2 šaukštai. l.);
- medaus (1 valgomasis šaukštas l.);
- druska (pagal skonį);
- alyvuogių aliejaus (1 valgomasis šaukštas. l.);
- maltų pipirų.
Apelsinas nulupamas ir supjaustomas griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite burokėlius ir sūrį kubeliais. Riešutai susmulkinami. Padažas ruošiamas. Paruošti komponentai sluoksniuojami ant indo. Salotos apibarstomos riešutais, kapotomis žolelėmis, užpilamos padažu.
Salotų su daržovių kultūromis variantai taip pat ruošiami pridedant pomidorų, špinatų, avinžirnių, virtų morkų. Originaliuose receptuose yra mangų, kriaušių, apelsinų ir granatų sėklų.
Ar mėgstate gaminti burokėlių salotas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie kitų salotų paruošimą skaitykite šiame straipsnyje:Salotos „Neįprastas švelnumas“ - jos tiesiog tirpsta burnoje