Laba diena, mano skaitytojau. Daugelis namų šeimininkių bandė užšaldyti melioną, tačiau, neatsižvelgdamos į kelis svarbius dalykus, iš tikrųjų jie gavo beskonį srutą. Kokios jų klaidos?
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
- Vaisių pasirinkimas
Šaldymui turėtumėte pasirinkti veisles su tankia oda, padengta įtrūkimais. Idealus variantas yra Cantaloupe veislė. Ši veislė turi ryškiai oranžinę mėsą, labai panaši į moliūgą.
Rūšių skirtumas yra turtingas minkštimo aromatas ir ryškus saldumas, kurie nepraranda net sušalus. Renkantis, turėtumėte pasirinkti vaisių su stipriu minkštimu, vandeningą - draudžiama.
- Šaldymo būdas
Griežtai draudžiama užšaldyti visą vaisių. Pirma, jis ilgai užšals, antra, jis gali visiškai sprogti. Norint tinkamai sušaldyti, nulupkite melioną, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą kubeliais. Šioje formoje užšaldymas bus sėkmingas.
- Šaldymo technologija
Pagrindinė namų šeimininkių klaida yra šaldymo būdas, panašus į uogų šaldymą. Tačiau verta paminėti, kad meliono minkštime yra didelis vandens kiekis. Todėl sustingęs vanduo skaido pluoštus, o atitirpęs melionas virsta koše.
Idealus šaldymo variantas yra greitas užšaldymas, kai naudojamas sausas ledas. Pluoštai nėra pažeisti, o minkštimas lieka nepakitęs.
Mes atkreipiame jūsų dėmesį į veiksmingą šaldymo receptą.
- Meliono pasirinkimas. Sveikas, stiprus vaisius.
- Vaisius nulupkite, supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite sėklas. Po to minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
- Kubelius išklojame ant padėklo, kad jie neliestų vienas kito. Padedame dėklą į šaldytuvą ir įjungiame greito užšaldymo režimą. Ideali temperatūra šiai procedūrai yra –18 laipsnių.
- Praėjus užšalimui, išimkite kubus ir suberkite juos į indus. Reikėtų pažymėti, kad toks meliono tūris turėtų būti dedamas į indą, kurį galite vartoti vienu metu, nes pakartotinis užšaldymas kategoriškai draudžiamas.
Jei neturite galimybės greitai užšaldyti, siūlome kitą melionų derliaus nuėmimo receptą:
- Mums reikia sirupo, kad išsaugotume meliono skonį. Norėdami jį paruošti, būtina lygiomis proporcijomis sumaišyti cukrų ir vandenį; procedūra turėtų būti atliekama ant silpnos ugnies.
- Sudėkite meliono gabalėlius į indus ir užpilkite paruoštu sirupu (anksčiau atšaldytu).
- Indus įdėkite į šaldiklį.
Taip pat galite sutrinti meliono minkštimą, sudėti į stiklainius ar stiklines, taip pat užšaldyti įprastame šaldiklyje.
Reikėtų pažymėti, kad sušaldytas, vienaip ar kitaip, melionas praranda dalį savo skonio. Taigi, atšildžius, bet kokiu atveju jį teks pasaldinti.
Skanaus!
Ar šaldote melioną žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Taip pat skaitykite apie bulvių naikinimą šiame straipsnyje:Žudyti bulves: terminai, taisyklės, kada ir kaip kasti