Daugelis žmonių mėgsta baklažanų ikrus dėl turtingo skonio ir vitaminų sandėlio. Toks produktas bus puikus patiekalas šventiniam stalui ir geras užkandis svečiams. Toliau siūlome tris populiariausius baklažanų ikrų paruošimo būdus.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
„Tikra uogienė“
Šiam receptui mums reikia poros kilogramų baklažanų ir pomidorų, kilogramo morkų ir paprikų, svaro svogūnų, poros česnako skiltelių, krūvos bet kokių žolelių ir šimto ml aliejaus.
Svogūnas smulkiai supjaustomas, morkas trinamas ant trintuko. Pomidorai perduodami per mėsmalę, reikia nulupti pipirus, troškinti baklažanus. Pomidorai verdami puode, kol liks trečdalis jų tūrio.
Gautose pomidorų sultyse užviriname visas daržoves, į mišinį įpilame susmulkintų žalumynų. Gatavus ikrus išklojame į stiklainius, leidžiame jam užvirti pusantros valandos, o tada susukame.
Antrasis būdas
Mums reikės pusantro kilogramo baklažanų ir cukinijų, vieno kilogramo svogūnų, pomidorų, morkų ir pipirų, trys skiltelės česnako, ankštis aitriųjų pipirų, šimtas gramų druskos ir augalinio aliejaus bei krūva bet kokio žaluma.
Visas daržoves supjaustome kubeliais, trimis pomidorais ant trintuko, maksimaliai supjaustome česnaką. Kepame iš svogūnų ir morkų, po vieną dedame pomidorus, baklažanus ir paprikas. Išgarinkite drėgmės perteklių, troškinkite pomidorus 15 minučių. Mes paskirstome gautą medžiagą į stiklainius, sterilizuojame 20 minučių ir tada suvyniojame.
Pigūs ir paprasti
Šiam ikrų kepimo būdui reikia 6 kg baklažanų ir pipirų, trijų aitriųjų paprikų, česnako, 100 ml po 9% acto ir augalinio aliejaus, dviejų šaukštų druskos ir vieno cukraus.
Skardines kruopščiai nuplauname ir sterilizuojame. Paruoškite baklažanus: nukirpkite uodegas, padalykite į 8 dalis, pabarstykite druska, palikite šaltame skystyje, tada virkite penkias minutes, nusausinkite vandenį. Tada mes paruošiame marinatą iš acto, druskos ir cukraus, pipirų ir česnako, užviriname. Mes paskirstome daržoves į stiklainius ir nedelsdami suvyniojame, jų nereikia sterilizuoti.
Visi šie receptai padės paįvairinti valgį ir suteiks maistingo užkandžio visus metus.
Ar verdate baklažanų ikrus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie tai, kaip paruošti baklažanų salotas, skaitykite šiame straipsnyje:Baklažanų salotos kiekvienai dienai