Laba diena, mano skaitytojau. Pomidorai ir slyvos yra labai geras skonio derinys. Dėl slyvų pomidorai įgauna saldų, net rafinuotą skonį, o marinuotos slyvos tinka mėsos ir žuvies patiekalams, jos nėra suvokiamos kaip saldūs vaisiai.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Nuimant derlių nebus jokių problemų, konservavimo procesas niekuo nesiskiria nuo įprasto pomidorų kočiojimo. Svarbu pasirinkti šviežius produktus ir nepažeisti recepto.
Kaip pasirinkti tinkamus produktus paruošimui
Bet kokiam paruošimui svarbu teisingai pasirinkti ir perdirbti daržoves, vaisius ir stiklainius. Nuo to priklauso gauto patiekalo kokybė ir laikymo laikas. Likti, supuvusios, blogai nuplautos daržovės negali būti naudojamos, kitaip jūsų ruošinys taps rūgštus ar supelijęs.
Kokie pomidorai yra tinkami išsaugoti;
- Ideali siuvimo įvairovė yra Slivko. Jie maži, stiprūs, skanūs, netrūkinėja.
- Nenaudokite nitratinių daržovių. Juos galima atpažinti iš plonos odos ir netaisyklingos formos su ataugomis. Paimkite lauke užaugintus pomidorus.
- Pomidorai turi būti visiškai sveiki, be įdubimų, spalvos pakitimų, supuvusių ir šviesių dėmių. Priešingu atveju jūsų ruošinys bent jau pasirodys beskonis, maksimaliai sugadintas.
Tos pačios taisyklės galioja ir slyvų pasirinkimui. Vaisiai turi būti švieži, švarūs ir šiek tiek neprinokę. Taigi, jei pasirinksite kokybiškus produktus, gausite skanius ir ilgalaikius ruonius.
Slyvinių pomidorų konservavimo receptas
Vienam 3 litrų indeliui jums reikės:
- apie 1,5 kg pomidorų;
- 1,2 kg slyvų;
- 2 - 3 šakos šviežio saliero;
- 5 skiltelės česnako;
- keli lauro lapai;
- juodieji pipirų grūdeliai pagal skonį;
- svogūnai, supjaustyti dideliais žiedais.
Prieskonių asortimentas gali skirtis, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.
NUORODA! Gvazdikėliai ir krapai turi aiškų skonį ir kvapą, todėl šių prieskonių dėkite atsargiai arba visai nedėkite.
Visų pirma maistą kruopščiai nuplaukite, perdirbkite, jei norite, galite iš slyvų ištraukti kaulus. Prieš valcuodami pomidorus keliose vietose pradurkite.
Įdėkite pasirinktą prieskonių rinkinį į paruoštus ir sterilizuotus stiklainius, ant jų uždėkite pomidorų ir slyvų. Šį asortimentą užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti 15 - 20 minučių. Tada supilkite šį vandenį į puodą ir virkite marinatą.
Marinatui reikia: 3 šaukštai cukraus, 2 šaukštai druskos ir 50 ml 9% acto, galite naudoti obuolį ir vynuoges. Įdėkite šiuos maisto produktus į vandenį, leiskite jam užvirti. Kai marinatas atvės, jį galima supilti į stiklainius. Tada stiklainius uždarykite dangteliais, apverskite ir palikite tamsioje ir šiltoje vietoje. Stiklainius galite uždengti storu rankšluosčiu ar antklode. Po dienos pomidorus su slyvomis jau galima valgyti.
Ar žiemai gaminate pomidorus su slyvomis?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorus saldžiame marinate skaitykite šiame straipsnyje:Originalūs pomidorai saldžiame marinate - tiems, kurie nori kažko ypatingo