Kartais pradedančiosios namų šeimininkės nežino, ar iš saldžiarūgščių uogų gali pagaminti saldžią uogienę. Jie nesupranta, kiek ten reikia įdėti cukraus ir kaip paruošti tokius preparatus žiemai. Čia sužinosite, kaip iš visų mėgstamų vyšnių galite pasigaminti skanų ir skanų desertą. Pagrindinis dalykas yra paruošimas ir veiksmas griežtai pagal receptą, nenukrypstant nuo „vieno gramo“.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kokie ingredientai reikalingi vyšnių uogienei gaminti
Pirmiausia paruoškite patiekalus. Virti būtina emalio arba žalvario inde. Jokie kiti puodai ar keptuvės neveiks, nes dalis uogienės degs iki dugno.
Baseinų ir keptuvių uogienei talpa priklauso nuo to, kiek kilogramų ar litrų uogienės tikisi šeimininkė. Patyrę virėjai nurodo šiuos dydžius:
- mažiausia - 3 litrai;
- maksimalus - 7 litrai.
Dėmesio! Desertas ruošiamas po du tris litrus kelis kartus. Nes per daug uogų vienoje porcijoje jas išlygins.
Nerekomenduojama gaminti skubotai. Priešingu atveju uogos tik susiraukšlės ir nesotins sirupo savo skoniu. Todėl desertas gaminamas šiek tiek ilgiau nei parą, leidžiant jam užvirti iš pradžių kelias valandas, o paskui - beveik dieną.
Virimo metu kruopščiai pašalinkite putas. Susidariusios ir susuktos į stiklainius putos gali pakenkti uogienei laikant rūsyje. Šios skardinės gali sprogti arba sugadinti desertą.
Recepto numeris 1
Jums reikalingi ingredientai:
- uoga - 1 kilogramas;
- granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
- vanduo - ne daugiau kaip viena taurė;
- vanilino cukrus - 5 g;
- citrinos rūgštis - 1 gramas.
Gaminimo žingsniai:
- Nuplaukite ir surūšiuokite vyšnias.
- Atlaisvinkite uogą nuo kotelių ir senų, supuvusių vaisių.
- Supilkite vyšnias į puodą.
- Virkite stiklinę vandens kitame puode, kartais įmaišydami įpilkite cukraus.
- Gautą sirupą įpilkite į indą su uogomis, įpilkite vanilinio cukraus ir citrinos rūgšties.
- Virkite ant silpnos ugnies, maišydami ir rinkdami putas.
- Leiskite jam užvirti 4 valandas, tada vėl pradėkite virti ant silpnos ugnies.
- Leiskite jam virti 12 valandų.
Dabar mišinį vėl užvirkite ir susukite į stiklainius.
2 recepto numeris
Jums reikalingi ingredientai:
- uoga - 1 kilogramas;
- granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
- citrina - 1 vnt.
Gaminimo veiksmai:
- Vaisiai nuplaunami, o lapai ir nuolaužos pašalinami.
- Supilkite vyšnias į emaliuotą baseiną.
- Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių.
- Leiskite jam užvirti apie valandą.
- Įdėkite dujas ir virkite ant silpnos ugnies.
- Verdant 10 minučių, išjunkite dujas.
- Palikite 12 valandų.
- Vėl virkite dvidešimt minučių.
- Karšta uogienė susukama į stiklainius.
Laikykite desertą vėsioje ir tamsioje vietoje, geriausia rūsyje.
Ar gaminate vyšnių uogienę su sėklomis?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie cukinijų receptus žiemai skaitykite šiame straipsnyje:Cukinijos: receptai žiemai