Net žirnių mėgėjai ne visada žino, kiek patiekalų iš jo galima pagaminti. Paprastai tai yra žirnių sriuba, pyragų įdaras ar kažkas pažįstamo. O kai kurių šalių gyventojai verda želę iš žirnių arba ruošia šventinius pudingus.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Reguliariai vartojant, žirniai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Tai naudinga tiems, kuriuos kamuoja apetito stoka.
Be to, šis produktas turi turtingą ir naudingą sudėtį:
- pagal baltymų kiekį jį galima palyginti su veršiena;
- tiaminas ir vitaminas H, kurie yra atsakingi už jaunatvišką kūno būseną.
Žirniai yra ne tik skanūs, bet ir labai maistingi. Patartina jį įtraukti į sveiką meniu. Tie, kurie pasninkauja ar atsisako valgyti mėsą, turi valgyti žirnius.
Vienas skaniausių žirnių gamybos būdų yra bulvių košė. Svarbiausia išlaikyti proporcijas vandeniu ir teisingai gaminti. Tada tyrė pasirodo esanti švelni ir aromatinga.
Ingridientai:
- nulupti žirniai - 200 g;
- vanduo - 600 ml;
- pagal skonį dedama druskos.
Kaip pasigaminti skanių trintų žirnių
- Visų pirma, žirniai kruopščiai nuplaunami vandenyje (jį reikia kelis kartus nusausinti, kad atsikratytų dulkių ar šiukšlių).
- Po to jis turi būti užpildytas vandeniu, kad jis būtų daug didesnis nei žirniai (jis išsipūs ir vandens turėtų būti pakankamai). Žirniai mirkomi mažiausiai 6 valandas, geriau pilti vakare ir palikti per naktį.
- Ryte (arba po 6–8 valandų) reikia nupilti vandenį, kuriame buvo užpilti žirniai, ir dar kartą kelis kartus nuplauti.
- Tada suberkite žirnius į kepimo dubenį, įberkite druskos ir užpilkite vandeniu. Dabar galite padegti indą. Žirniai ruošiami tuo pačiu būdu virti lėtoje viryklėje.
- Virimo laikas priklauso nuo to, kurie žirniai tam naudojami: sveiki arba susmulkinti.
- Vidutiniškai žirniai verdami apie 1–1,5 valandos, kol išgaruoja skystis. Multivarke jis gerai paruošiamas bulvių košei per „Javai, ryžiai“ režimą per 1,5 valandos;
- Verdant verta stebėti žirnelius ir laiku išimkite putas kiaurasamčiu.
- Po to galite pridėti šiek tiek soda (1 šaukštelis. l. ar mažiau), kad žirniai geriau užvirtų.
- Verdant žirniai tampa minkšti ir trapūs.
Dabar žirniai yra paruošti sutrinti. Pagal skonį reikia susmulkinti ir pagardinti. Kartais kartu su žirneliais į maišytuvą dedama troškintų svogūnų ir morkų (tai neprivaloma). Tyrę galite pagardinti česnaku, imbieru, ciberžole, kalendra ar kmynais. Kai kurios šeimininkės įdeda šiek tiek sviesto: sviesto ar daržovių. Žirnių tyrė taip pat dera su šviežiomis smulkintomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais.
Paruoštą tyrę galite patiekti su rūkyta mėsa, dešrelėmis, salotomis arba kaip savarankišką patiekalą.
Ar gaminate žirnių tyrę?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie salotų gaminimą skaitykite šiame straipsnyje:Salotos „Neįprastas švelnumas“ - jos tiesiog tirpsta burnoje