Konservavimas žiemai yra pagrindinis namų šeimininkių reikalas vasaros pabaigoje. Daugelis žmonių nori gaminti ką nors naujo. Pavyzdžiui, visi žino, kaip gaminti marinuotus agurkus, kad jie būtų traškūs ir skanūs. Tačiau nedaugelis žmonių žino receptus, kurie pasakys šeimininkei, kaip uždaryti agurkus žiemai, nenaudojant acto ir sterilizuojant stiklainius.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Marinuoti vaisiai pusantro litro stiklainiuose
Kad agurkai išlaikytų savo pirminę išvaizdą ir tuo pačiu taptų trapūs, marinuoti ir labai skanūs, patyrusios šeimininkės pataria konservuoti naudojant citrinos rūgštį. Pagrindinis privalumas yra skardinių sterilizavimo nebuvimas. Konservuoti maisto produktai nesprogs ir nesutrupės, jei griežtai laikomasi recepto.
Pirmiausia į puodą su agurkais reikia pilti vėsų vandenį. Palikite juos mirkyti joje tris valandas. Per šį laiką būtina iš daržo surinkti žoleles ir serbentų lapus bei paruošti prieskonius.
Ko jums reikia gaminant maistą:
- krapų skėčiai;
- garstyčių sėklos;
- česnakas po gabalėlį;
- Juodasis pipiras;
- lauro lapai;
- pati citrina arba citrinos rūgštis;
- pagal skonį dedama druskos.
Kai ingredientai bus paruošti, pereikite prie agurkų pakavimo į stiklainius procedūros. Jie tai daro tokiu būdu:
- Nupjaukite išmirkytų agurkų galus.
- Stiklainių dugną uždenkite aukščiau išvardytais prieskoniais. Be to, išdėliokite vyšnių ar serbentų lapus.
- Įdėkite agurkus, tvirtai tepdami vienas kitą.
- Užpilkite karštu virintu vandeniu ir leiskite jam užvirti iki pusvalandžio.
- Supilkite gautą sūrymą į puodą ir užvirkite ant stiprios ugnies.
- Kai užvirs sūrymas, išimkite jį ir vėl supilkite į stiklainius.
Dėmesio! Į marinatą įpilkite druskos ir cukraus, du šaukštus litre. Įpilkite citrinos rūgšties, remdamiesi šia proporcija: pusė arbatinio šaukštelio litre.
Susukite marinatą, suvyniokite ir palikite tamsioje vietoje. Garstyčios suteiks pikantišką jėgą.
Kitas žiemos agurkų marinavimo su citrinos rūgštimi būdas
Ingredientai, kurių reikia litrui marinuotų žalių daržovių:
- agurkai - 0,6 kg;
- krienai - lapai;
- česnakai - 2 vnt;
- pipirų grūdeliai - 4 vnt;
- krapai - trys skėčiai;
- lauro lapas - 2 vnt;
- cukrus - pusantro šaukšto;
- druska pagal skonį;
- citrinos rūgštis - pusė arbatinio šaukštelio.
Gaminimo žingsniai:
- Pamirkykite agurkus dvi valandas. Nupjaukite užpakalį.
- Sterilizuokite stiklainius ir įdėkite į juos prieskonius, išskyrus citrinos rūgštį.
- Užpildykite stiklainius agurkais.
- Supilkite karštą tirpalą, leiskite jam užvirti. Supilkite vandenį į puodą, virkite ir vėl užpilkite.
- Pakartokite 4 veiksmą tris kartus.
- Prieš paskutinį pilant įpilkite citrinos rūgšties.
- Susukite skardines ir padėkite juos į tamsią vietą, suvynioti į antklodę.
Stiklainius dvi dienas pastovėjus tamsioje vietoje ir nebešilus, perkelkite juos į rūsį arba padėkite į šaldytuvą.
Ar verdate marinuotus agurkus su citrinos rūgštimi?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie agurkų marinuotų agurkų receptus skaitykite šiame straipsnyje:Agurkų marinuotų agurkų receptai