Keptos bulvės yra labai skanios ir mėgstamos daugelio. Tačiau dažnai susiduriame su tuo, kad ji prilimpa prie keptuvės, dega, neparuduoja. Tokių nemalonių momentų galima išvengti, pakanka žinoti, ko negalima daryti ruošiant patiekalą.
Visų pirma turėtumėte pasirinkti tinkamas bulves. Pageidautina, kad jis būtų lygus, tos pačios rūšies, tvirtas ir tokio paties dydžio. Tada jis bus kepamas tolygiai.
Pirmiausia reikia mirkyti nuluptas bulves. Tai pašalins krakmolo perteklių. Geriausia mirkyti per naktį arba, blogiausiu atveju, dvi valandas. Bet net jei sandėlyje turite tik valandą, tai jau gerai. Tuo atveju, kai laikas bėga, bet kokiu atveju jau nupjautą daržovę reikia nuplauti po šaltu vandeniu, o tada riekeles nusausinti popieriniais rankšluosčiais.
Skiltelių dydis, taip pat jų forma, neturi reikšmės. Čia svarbu tik tai, kad jie būtų vienodo storio. Tai priklauso nuo to, kiek ilgai bulvės bus kepamos. Kuo storesnės skiltelės, tuo ilgiau užtruks kepimas.
Koks yra geriausias būdas kepti bulves keptuvėje
Geriausias sprendimas būtų pasirinkti plieninę arba ketaus keptuvę ir visada gana storu dugnu. Jei norite, kad patiekalas būtų kuo sveikesnis, tuomet rekomenduojama kepti rafinuotame saulėgrąžų aliejuje, tačiau jis tampa daug skanesnis, kai bulvės kepamos ant taukų ar taukų. Čia kiekvienas turi nuspręsti individualiai.
Kad bulvės būtų aukso rudos, jos turi būti dedamos į keptuvę jau įkaitintame augaliniame aliejuje arba riebaluose. Traški, graži pluta susidaro, jei keptuvėje yra vienas bulvių sluoksnis.
Kepdami bulvių nesukite per dažnai. Šiuo atveju jis nebus rudas. Jei tai darysite retai, tada bulvės prilips prie keptuvės ir degs. Kokiu dažniu jis turi būti maišomas, suprasite virimo procese.
Bulvių negalima sūdyti, kai tik jos įdedamos į keptuvę. Tai geriau padaryti prieš pačią pasirengimą, kitaip bulvės nebus labai skanios ir gražios dėl jos išleidžiamos drėgmės.
>>>>Gyvenimo idėjos NOVATE.RU<<<<
Tęsdami temą, skaitykite ką 7 dažnai pasitaikančias bulvių virimo klaidas daro nepatyrusios namų šeimininkės.
Šaltinis: https://novate.ru/blogs/160121/57470/
TAI YRA ĮDOMU:
1. Kodėl kinai masiškai pradėjo atsisakyti dviračių
2. Kaip paskrudinti sodrų turkišką omletą, kuris nenukris po virimo
3. Kokias keistas kepures ant galvų dėvėjo afganistaniečių mudžahedai?